تذبذب أسعار اللحوم فى أسواق القاهرة والجيزة.. ومواطنون: «الميزانية لا تتحمل»

شرف: أسعار اللحوم انخفضت 5% لإنعاش حركة البيع.. ووهبة: شعبة القصابين قدمت مقترحات لتنمية الثروة الحيوانية.. وتجار: منافسة الجزارين ولحوم القوات المسلحة والدواجن السبب.. واعتماد المواشى فى الشتاء على البرسيم بدلًا من العلف أدى لتراجع الأسعار.. والأهالى: بعض الجزارين تعمدوا إثارة فزع الأهالى بأن اللحوم المخفضة أسعارها «نافقة».. والكندوز سجل 130 جنيهًا بحلوان و145 للحمة البلدى بدار السلام و90 جنيهًا للجاموسى بفيصل
شهدت أسواق بيع اللحوم بالقاهرة والجيزة، حالة من التذبذب فى الأسعار، حيث شهدت بعد المناطق تراجعا بقيمة تتراوح بين 10 و25 جنيها، فى الوقت الذى حافظت فيه مناطق أخرى على الأسعار القديمة.
وقال نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية محمد شرف: إن أسعار اللحوم انخفضت بنسبة 5% مع دخول فصل الشتاء، مشيرا إلى أن انخفاض نسب البيع والشراء أدى إلى لجوء تجار القطاع لخفض الأسعار لإحداث انتعاشة بالأسواق وكسر حالة الركود.
وأضاف شرف، فى تصريحات ل«الشروق»، أن نسبة الإقبال لم ترتفع بالقدر الكافى خلال الأيام الماضية، متوقعا استمرار انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة حال بقاء حالة الركود كما هى، موضحا أن الركود تسبب فى خسائر لدى الجزارين، وأصحاب المواشى بالمزارع.
وأوضح أن سعر كيلو اللحوم انخفض 10 جنيهات، فأصبح سعر الكيلو يبدأ من 130 جنيها حتى 150، بدلا من 135 إلى 160 جنيها، وجملة كيلو اللحوم قائم تتراوح بين 50 و55 جنيها، بعدما كانت تتراوح بين 55 و60 جنيها.
من جانبه، قال رئيس شعبة القصابين، محمد وهبة، ل«الشروق»: إن الشعبة قدمت بعض المقترحات لتنمية الثروة الحيوانية للحد من ارتفاع الأسعار والعمل على استقرارها، من خلال دعم المزارعين والمربين، وإنشاء مجلس أعلى للثروة الحيوانية يهتم بقطاع اللحوم لوضع الخطط قصيرة وطويلة الأجل لتنميته، وبنود لتنمية الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج.
وقال جزار بمنطقة حلوان يدعى مصطفى عبدالهادى: إن أسعار اللحوم شهدت انخفاضا طفيفا، حيث تراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 115 و130 جنيها بدلا من 140 و160 جنيها، وسعر كيلو اللحم البتلو تراوح بين 120 و140 جنيها بانخفاض سجل 10 جنيهات، وتراوح سعر كيلو اللحم الضأنى بين 130 و140 جنيها بعدما كان 150 جنيها.
وقال صالح عبدالحميد، صاحب محل جزارة بمنطقة دار السلام، إن أصحاب المحال بالقاهرة يبيعون بأسعار متفاوتة من منطقة إلى أخرى، حيث يتراوح سعر كيلو اللحمة البلدى بين 135 و145 جنيها، والكبدة 160 جنيها، وتراوح سعر كيلو البتلو بين 140 و150 جنيها، وكيلو اللحم الضأن تراوح بين 105 و115 جنيها، وسعر كيلو البقرى الكبير 110 جنيهات.
وأضاف عبدالحميد، ل«الشروق»: «أغلب بائعى اللحوم فى القاهرة متمسكون بالسعر الحالى، لأن المواشى تأتى لهم بأسعار مرتفعة من المحافظات سواء من الوجه البحرى أو القبلى، وانخفاض الأسعار يسبب لنا بعض الخسائر فى ظل الظروف حالة الركود».
وأشار شكرى عاطف، صاحب محل جزارة بمنطقة البساتين، إلى انخفاض أسعار اللحمة فى المحافظات بشكل أكبر من القاهرة وخاصة بمحافظة المنيا وقنا وبنى سويف، بسبب أن «المواشى» فى فصل الشتاء تتغذى على البرسيم وليس العلف بصورة كبيرة، بالإضافة لانخفاض سعر العلف فى الفترة الأخيرة.
وأكمل عاطف: «أبيع أرخص من محال الجزارة الموجودة فى المنطقة لأننى أقوم بتربية المواشى بنفسى فى مزرعة صغيرة بالقرب من حلوان، حيث أبيع كيلو اللحمة البلدى بسعر يتراوح بين 110 و125 جنيها، والكبدة ب140 جنيها، متابعا: «سوق اللحوم يشهد تراجعا فى عملية البيع والشراء من بداية عيد الأضحى وحتى الآن، حيث تغيرت العادات الشرائية لدى المواطنين فمن كان يرفض شراء اللحوم المجمدة ومن المجمعات الاستهلاكية الآن يشتريها.
وقال محمد همام، جزار بمنطقة شارع العشرين بفيصل، إن أسعار اللحوم بالمنطقة شهدت بعض الانخفاض فى عدد من المحال، مرجعا سبب الانخفاض إلى عزوف المواطنين عن شرائها، وشراء اللحوم التى تطرحها وزارة التموين سواء كانت سودانية أو برازيلية من منافذ القوات المسلحة والجمعيات الاستهلاكية، مشيرا إلى أن أسواق المواشى تشهد ركودا كبيرا.
وشهدت سوق المنيرة بإمبابة، تنافسا بين الجزارين لخفض سعر الكيلو، وجذب أكبر عدد من الزبائن، بعد وصول الكيلو إلى 100جنيها بدلا من 140 جنيها. وقال عمرو الوزيرى صاحب محل جزارة : إنهم خفضوا الأسعار عقب زيادة المعروض فى الأسواق وانخفاض أسعار الماشية ووجود حالة من الركود، بالإضافة إلى إحجام المواطنين عن الشراء، حيث يفضلون شراء الدواجن والأسماك.
وأضافت أمل عبدالعاطى، موظفة بالقطاع العام، أنها لم تشتر اللحوم البلدى بعد عيد الأضحى بسبب اعتمادها على الدواجن الحية والمجمدة، وفى حالة شراء اللحوم تشترى السودانية أو اللحوم المجمدة التى لا يتجاوز سعرها 75 جنيها، مكملة: «الميزانية لا تتحمل شراء اللحوم البلدى بالأسعار المبالغ فيها هذه الأيام».
وقال محمد السيد، موظف بالقطاع الخاص، إن بعض الجزارين خفضوا الأسعار نحو 20 إلى 25 جنيها للكيلو الواحد، بينما مازال هناك جزارون يتمسكون بالسعر القديم بواقع 140 جنيها، مطالبا التموين بالتدخل وشن حملات على جميع محال الجزارة خاصة فى المدن والأحياء الشعبية لضبط الأسواق وإجبار الجزارين على خفضها.
وتابع السيد، أن بعض الجزارين الذين رفضوا تخفيض الأسعار، تعمدوا إثارة المخاوف بين الأهالى بإيهامهم أن اللحوم التى يتم طرحها بأسعار مخفضة قد تكون لماشية نافقة، خاصة بعد ضبط اثنين من الجزارين يقومان بسلخ رأس ماشية نافقة تمهيدا لطرحها للبيع.
وفى سياق آخر، سجلت أسعار اللحوم المجمدة انخفاضا ملحوظا مقارنة بنظيرتها من اللحوم البلدى، حيث سجل سعر كيلو اللحمة المجمدة 69 جنيها، فيما سجل كيلو الكبدة المجمدة 34 جنيها، وكيلو اللحمة البفتيك 72 جنيها، واللحمة الشاورمة 70 جنيها، وسجل سعر كيلو الكفتة 45 جنيها واللحمة الخضار 65 جنيها والسجق المدخن 30 جنيها.