كيف تفقدين 25 كيلو من وزنك بدون ريجيم!

الغذاء علم مضمونه عميق وتأثيره يختلف من شخص لآخر، الوصفات الغذائية قد تبدو بسيطة فى ظاهرها للجميع وعلى العكس تعود بآثار سلبية ومدمرة لبعضهم، فتناول ثمرة تفاح ليلا تأثيرها تأثير كوب من الخمر على الكبد ولكن يختلف هذا بمجرد تناولها نهارا، أسرار التغذية والحفاظ على الصحة والرشاقة تبوح بها سالى فؤاد خبيرة التغذية ومقدمة برامج الطبخ لجميع قراء «صباح الخير»، وتنصحنا ب 9خطوات بسيطة للتخلص من 25 كيلو جراما من وزنك وبدون اتباع أى نوع من أنواع الأنظمة الغذائية، كما تعلمنا بأغذية السعادة الزوجية، وكيفية الحد من الإصابة بنزلات الأنفلونزا والبرد خلال فصل الشتاء، واستعادة التركيز والذاكرة بأطعمة ومشروبات فى متناول الجميع.

∎ فقدت من وزنك 52 كيلو جراما بدون اتباع أى نوع من أنواع الريجيم.. ما حقيقة هذا الخبر؟

- التجربة حقيقية ونتيجتها مضمونة لأننى تناولت جميع أدوية التخسيس دون جدوى واتباع أنظمة عديدة معظمها كانت فاشلة وسرعان ما أعود إلى وزنى مرة أخرى، بحثت طويلا حتى توصلت وبعد دراسة فى مجال التغذية إلى الثقافة الغذائية الصحيحة، وأن الرشاقة متاحة للجميع وإليكم 9 خطوات بسيطة وسحرية لفقدان 25 كيلو جراما.

1- منع أكل النشويات والسكريات والفاكهة بعد المغرب لأن الجسم لا يحرقها جيدا، بل يحولها إلي دهون حتى تخزن فى الجسم.

2- أكل وجبات صغيرة على مدار اليوم لا تتعدى ال200 سعر ويفضل لو يكون وجبة من نوع واحد لهضم أفضل.

3- تقليل السكريات والدقيق الأبيض والمشروبات المحلاة، لأن كل هذا يجعل الجسم فى حالة تخزين دهون لمدة ساعتين بعد الأكل، وبالتالى لا يحرق أبدا وإذا استمررنا فى شرب السكريات أو أكل النشويات كل ساعتين سيظل الجسم فى حلقة مغلقة من الجوع وتخزين الدهون فى الجسم.

4- وأكل البروتينات بأشكال كثيرة على مدار اليوم يساعد على الشبع المستمر وحرق الدهون ولكن لا تفرطوا لأن الإفراط يضر أعضاء بالجسم مثل الكلى.

5- بالإضافة إلى شرب الماء فهو مهم جدا لتنشيط كل الأعضاء ومنهم الكبد حتى يحرق سعرات بشكل أفضل فالبول لابد أن يكون لونه فاتح لضمان أن الجسم يخرج المواد التى تم حرقها بصورة طبيعية فاللون هو المؤشر لكم.

6- أكل البروتين فى الليل قبل النوم بثلاث ساعات بشرط أن يكون خاليا من الدهون يساعد على التخسيس لأن هرمون التخسيس الأساسى يعمل أثناء النوم ويخمل تماما من النشويات والسكريات.. عند عمل هذا الهرمون بكفاءة ممكن يحرق حتى 08 جرام دهون صافى فى كل ليلة، ويجب تناول الزبادى قبل النوم بعصرة ليمونة يحفز هذا الهرمون بشدة.

7- كما يجب فحص الغدة الدرقية باستمرار وفحص الحساسية من الأطعمة مهم جدا جدا لأن الأطعمة ممكن تكون صالحة للريجيم ولكن لا تناسب أجسام كل منا فتسبب الامتلاء والتعب والصداع والانتفاخ، كما يحدث لى عند أكل البرتقال والعيش مما يجعلك أتجنبها تماما لتهيئة جسمك للقدرة على التخسيس.

8- منع الدهون المضرة وهى الدهون الحيوانية وأكل الدهون المفيدة فى إطار السعرات المسموحة لتحفيز الحرق، مثل دهون ثمرة الأفوكادو على سبيل المثال.

9- أكل الشوربات و السلطات قبل أى وجبة أحسن طريقة لتقليل تناول كميات من الوجبة الرئيسية لأن الشبع يبدأ تلقائيا من المخ بعد 02 دقيقة.. ولكن راعوا أن السلطات والشوربات تكون أقل دسماً ونشويات بيضة ممكنة.

وإليكم نصيحة إضافية وهى بعد كل ثلاثة أيام مما ذكرت أن نخصص يوما لتناول كميات صغيرة جدا من الأكل والإكثار من الشرب مثل الشوربات والماء.. فى يوم واحد كل ثلاثة أيام يحرق بشدة ويفرق على الميزان بدون ما يحفز الجسم لتحويش الدهون فى الأيام المقبلة.. وأكدت سالى فؤاد، خبيرة التغذية والطهى الصحى، أن تناول الكثير من المشروبات، خاصة الشاى، عادة سيئة للغاية لاحتوائها على السكر، الذى يؤدى لارتفاع معدل السكر بالدم، وزيادة الوزن على المدى الطويل، كذلك العصائر المحلاة بالسكر، ويجب تجنبها وتناول الفاكهة الطازجة عوضا عنها، وأرجو نسيان أى أدوية أو منتجات لأنى تناولت كل أدوية التخسيس وبدون جدوى لها، بل أموالنا فقط التى تخس وليست أجسامنا.

∎ هل هناك ريجيم يمكن اتباعه مع هذه الخطوات؟

- رجيمى شكله كالآتى: الصبح أشرب شاى باللبن بمعلقة سكر فركتوز وأزود بسكر دايت حسب الرغبة حتى لا أزيد من السكريات فى المرة.. بعد ساعة واحدة آكل تفاحة أو أى نوع آخر، ولكن ثمرة واحدة لأن كل ما زدنا يعلى سكر الدم، وبالتالى الجوع وتخزين الدهون بعد ساعتين أكل كوب زبادى وعليه ملعقة شوفان ومعلقة دقيق شعير ومعلقة عسل أبيض وقرفة حسب الرغبة.. وبعد ساعتين أشرب كوب نسكافيه بسكر دايت وبعد ساعة واحدة شرائح الخيار والطماطم والفلفل الملون مع ملعقتى جبن فيتا بطعم قوى مثل الإسطنبولى وبعد ثلاث ساعات بروتين مثل بيضة مع جبن قريش أو صدر فراخ مخلى مشوى أو سمك فيليه مع شوربة قليلة الدسم أو سلطة بعد ساعتين كوب شاى باللبن بسكر دايت فقط وقبل النوم بساعة كوب زبادى لايت بسكر دايت وعصير ليمونة وأحيانا معلقة صغيرة عسل أبيض.. المهم أن الفاكهة بالنهار والبروتين بعد المغرب والزبادى قبل النوم وكنت أقلل من النشويات بقدر المستطاع لأجعل جسمى يحرق من دهون جسمى بدل مخزون السكريات.

وبينت أن من العادات السيئة إهمال وجبة الإفطار التى تعد الأهم للجسم لمساعدتها فى عمليات التمثيل الغذائى (الحرق)، لذا يجب المواظبة على تناولها.

وأضافت سالى أن بعض الأشخاص يتناولون وجبة واحدة فقط طوال اليوم وغالبا ما تكون فى الليل أو قبل النوم، يؤثر هذا الأمر على صحتهم وينتج عنه عسر الهضم، وأشارت خبيرة التغذية إلى أن تناول الطعام مع الانشغال بأمر آخر مثل مشاهدة التلفاز، يجعلك تأكل المزيد دون الشعور بالكمية، مما يؤدى لزيادة الوزن.

وأن من العادات غير السليمة عدم ممارسة الرياضة، وبالتى يصعب حرق الدهون ويتسبب هذا الأمر فى زيادة الوزن.

∎ غالباً جميع سيدات المنازل يستخدمن السمن النباتى والبلدى فما هى المواد الدهنية الأكثر صحية؟

- كثير من المصريين يستخدمون «السمن النباتى» فى إعداد الطعام رغم أن هذه الأنواع شديدة الخطورة على القلب والشرايين، لاحتوائها على زيوت مهدرجة تمر بمراحل تصنيعية معقدة، مما يجعلها غير صحية على الإطلاق، وقالت سالى إن تناول الأكل بكميات قليلة بين الوجبات، من وقت لآخر من أسوأ العادات، فهى تؤدى لزيادة الوزن كما أنها لا تعطى شعورا بالشبع على الإطلاق، بل تزيد من الإحساس بالجوع والرغبة فى تناول المزيد.

ويجب نزع القشرة من التفاح والخيار قبل تناولها لأن تأثيرها على الكبد كتأثير تناول كوب من الخمر.

∎ هل للأطعمة تأثير على العلاقة الزوجية؟

- بالطبع والأطعمة لها تأثير على العلاقة الزوجية ويعتبر الجرجير والباذنجان والأسماك من الأطعمة الطبيعية المفيدة للجسم وللزوجين، كذلك الفواكه والخضراوات.

∎ وما أطعمة ومشروبات تقوية المناعة بالجسم وتقليل العدوى بالأنفلونزا؟

- يعتبر الكيوى والبرتقال من أكثر الفواكه التى تفيد فى فصل الشتاء للحماية من البرد وكذلك الأطعمة التى تحتوى على فيتامين سى ومضادات الأكسدة مثل الفلفل الملون والكيوى، كما تعمل شوربة الفراخ على تقليل الالتهابات فى الجسم واستعادة الجسم لطاقته ونشاطه، أما بالنسبه للمشروبات فيعتبر الليمون مع العسل من المشروبات المهمة فى فصل الشتاء وفى حالة بداية الإصابة بنزلة البرد نخلط زيت حبة البركة مع معلقة عسل مع عصير ليمون لها تأثير سحرى فى علاج البرد.

∎ بالنسبة لأوانى الطهى فما الأنواع الصحية ومدى تأثيرها على الجسم؟

- الأوانى غير قابلة لالتصاق الطعام بها كالفخار والزجاج صحية بشكل أكبر حيث يعتبر الألومنيوم والتيفال من الأوانى غير المستحب استخدامها للطهى لأنها تتفاعل مع الأطعمة مما يؤثر علي الجسم ويفضل استبدالها بالبايركس لأن الزجاج لا يتفاعل مع الأطعمة ويليه الاستانلس.

∎ هل هناك أنواع من الأطعمة تعمل على تنشيط الذاكرة؟

- يعتبر تناول المكسرات وجوزة الطيب كعامل منشط للذاكرة.