يحتوي الباذنجان علي مركبات «فينوليك» المضادة للاكسدة واهمها حامض الكلوروجينيك الذي يعتبر من اقوي مضادات الاكسدة النباتية والذي تكمن اهميته ايضا في الوقاية من التغييرات المخلة بتركيبة الحمض النووي في نواة الخلية الحية، ويمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم، ويقي من عدوي الميكروبات والفيروسات ويقلل نسبة الكوليسترول. أما لمرضي القلب فهو يقلل كمية الكوليسترول المترسب في الشريان الاورطي ويرخي عضلات جدران الشرايين في القلب. ويوصف الباذنجان للمصابين بالإسهال لأنه ينقي الأمعاء ويساهم في القضاء علي الجراثيم وطردها إلي خارج الجسم. وتبين أن قشرة هذه الثمرة تحتوي علي مركبات «ناسيولين» المضادة للأكسدة والتي تساعد الجسم علي التخلص من الجراثيم الطليقة التي تسبب الشيخوخة.