الفول المدمس مع الطماطم والبصل

إذا أردت أن تضفي نكهة جديدة لطبق الفول المدمس الذي لا غني عنه علي مائدة السحور نقترح عليك أن يكون طبق اليوم فول مدمس بالطماطم والبصل ولإعداده تحتاج إلي فرم بصلة متوسطة حتي تصبح ناعمة وتحميرها في السمن ثم يضاف إليها 5 فصوص ثوم مفروم حتي يصفر لونه وتضاف له الكزبرة ثم الطماطم المقطعة إلي مكعبات صغيرة وتترك علي النار حتي تتسبك فيضاف إليها الفول مع التقليب.
بعد أن ينضج يضاف إلي الخليط الملح والفلفل والكمون مع قليل من الماء لتغطية الخليط السابق ويغطي ويترك علي النار المتوسطة ويضاف إليه الماء كلما احتاج ثم يضاف البقدونس المفروم ويترك لمدة دقيقتين ثم يقدم ساخناً.