حواس لا يتسحر ويعشق البط والكوارع علي الإفطار

ده أجمل شهر في حياتي هكذا وصف د.زاهي حواس الأمين العام للمجلس الأعلي للآثار، شهر رمضان معبرًا عن إحساسه تجاه الشهر الكريم.
الطريف أنه- حسب ما قال ومنذ ثلاث سنوات- لا يتسحر أبدًا والأعجب أن هذا يشعره بالراحة ويجعله منتعشًا، مشيرًا إلي أن طقوسه الرمضانية لا تتغير ويحرص عليها منذ سنوات عديدة.
يومه يبدأ في رمضان التاسعة صباحًا كأي يوم عادي، كذلك موظفو المجلس، بل إنه يعمل أكثر في رمضان، يذهب في الرابعة مساء إلي الجيم ويقضي فيه حوالي ساعة ونصف الساعة يعود للمنزل، ويقول: لا يمكن أن أفطر إلا مع عائلتي وأولادي الذين يعطون للإفطار مذاقًا خاصًا وفي أضيق الحدود جدًا قد أضطر للإفطار بالخارج وهي من المرات النادرة إذا كانت هناك مناسبة ما لا أستطيع الاعتذار عنها.
وعن أكلاته المفضلة في رمضان، قال إن الفول طبقي المقدس في الشهر الكريم ولا يمكن أن أتنازل عنه، لافتا إلي أنه يتناوله من أحد المطاعم المشهورة في المهندسين رافضًا الإفصاح عن اسم ذلك المطعم.
كما أن د.زاهي حواس يعشق في رمضان تناول المحشي بمختلف أنواعه وشوربة الكوارع ولا يفوت البط الذي يحضره من بلدته العبيدية بدمياط خاصة أن المحافظة تشتهر بجودة البط فيها وطعمه المميز.
ولأن السهر يحلو في ليل رمضان، فإن حواس عادة ما لم يكن مرتبطا بأية مواعيد بعد الإفطار، يفضل قضاء الليل مع الأصدقاء والأصحاب بعيدًا عن جو العمل، في سهرات تعلو فيها الضحكات والذكريات، ولا تخلو من مناقشات في أحوال الدنيا ومصر.