ثمار الطماطم العضوية تحتوى على فيتامين ج وسكريات أكثر

توصل فريق من العلماء الامريكيين إلى أن ثمار الطماطم التي تزرع عضويا تحتوى على كميات أعلى من السكريات وفيتامين ” ج “ بالمقارنة بمثيلتها التى يتم زرعها بطرق تقليدية.
فقد عكف العلماء على عقد مقارنة بين نوعين من الطماطم تم زرعها بطريقة تقليدية والثانية بطريقة عضوية حيث وجد أن الطماطم المزروعة بالطريقة العضوية تكون 40 % أصغر من تلك التى تم زراعتها بالطرق التقليدية .
كما أشارت التحليلات إلى احتواء الطماطم العضوية على كميات أعلى من فيتامين “ج” بالاضافة إلى جزيئات الليكوبين التى تعطى اللون الاحمرالمحبب للثمرة وهى أحد العناصر الهامة من مضادات الاكسدة وكلها عناصر تعمل على مكافحة الاجهاد.