فى عيد الأضحى يسعى الجميع لشراء اللحوم وغيرها من متطلبات العيد ومن أهم المشتريات الخضار والفاكهة باعتبارها مكونات المائدة المصرية ورغم ارتفاع الأسعار يقبل على شرائها. يتراوح سعر كيلو الطماطم ما بين 4 إلى 6 جنيهات فى أسواق كسوق التوفيقية بوسط البلد وسوق شارع سلميان جوهر بالدقى ، وفى الأسواق الشعبية مثل سوق العتبة ويصل سعرها 3 إلى 4 جنيهات خلال ايام العيد، بينما زاد سعر كيلو الكوسة، حوالى 3 جنيهات، لتصل إلى 5 جنيهات بدلا من جنيهين وارتفع سعر البصل والثوم إلى أكثر من 6 جنيهات للثوم حيث وصل سعر الثوم البلدى 12 جنيه والصينى الشبكة 5 جنيهات وتزن الشبكة ربع كيلو . لذا تجولت مجلة أكتوبر فى بعض الأسواق للتعرف على أسعار الخضار فى أيام العيد. ففى سوق الموظفين بشارع سلمان جوهر الأسعار مناسبة إلى حد كبير للجميع ويقول محمد إبراهيم صاحب محل ان اسعار الخضار فى العيد تقبل الزيادة حتى 50% من سعر السوق العادى وأيضا نسبة الخسارة تتزايد بشكل كبير لان عمر الخضار فى السوق يتراوح من يومين الى ثلاثة فقط بعدها يتلف ويسبب الخسارة لذلك نقوم بشراء كميات قليلة حتى نتجاوز ركود السوق فى أيام العيد الأربعة والأسعار هنا متوسطة لان اغلبية من يأتى للشراء من الموظفين. وتقول أمل فتحى مرشدة سياحية لأسعار فى الدقى معتدلة الى حد كبير فيباع الثوم الكيلو ب20 جنيهاً سواء ثوم محلى أو صينى لافتة إلى أن الثوم الموجود بالأسواق 80% منه صينى و20% محلى، واحيانا يباع الثوم الصينى بالرأس او بالواحدة ويصل سعرها إلى 150 قرشا وسعر الفلفل الرومى الكيلو يباع من 1.5 إلى 3 جنيهات، وأعتقد أن ارتفاع الأسعار مرتبط بقدوم العيد والموسم الشتوى، فى نفس الوقت لم يشهد المستهلكون لها مثيلا من قبل، حيث وصل سعر كيلو الطماطم بعد ارتفاعها إلى 12 جنيها وفى بعض المناطق وصل 15 جنيها وعاد للهبوط حتى وصل أخيرا إلى 3 إلى 4 جنيهات ، حتى أن معظم تجار الخضراوات امتنعوا عن إعلان الأسعار. استغلال المناسبة/u/ وأكد رمضان راضى محمد ، تاجر خضراوات بسوق العتبة ، أن الإقبال المتزايد على الخضراوات خلال الاستعداد للعيد أسهم بشكل كبير فى رفع أسعارها بشكل مباشر ، ويستغل هذه المناسبات دائما تجارالجملة متعمدين رفع الأسعار بشكل يومى فانخفاض نسبة المحصول اليومى للخضر وكثرة الشراء خلال الاستعدادات لعيد الأضحى وما يترتب لذلك يقوم تجار التجزئة برفع السعر أيضا على المستهلك، مؤكد إلى أن هناك زيادة وصلت إلى من 30 إلى 50% فى الأسعار حيث وصل سعر كيلو الليمون إلى 8 جنيهات بدلاً من 4 جنيهات الفلفل الأخضر إلى 4 جنيهات بدلا من جنيهين، وزاد سعر الباذنجان ما يقرب من جنيهين ليصل إلى 4 جنيهات بدلاً من جنيهين، بينما ارتفع سعر كيلو الجزر إلى 5 جنيهات بدلاً من 3 جنيهات، وفى سوق التوفيقية وهو واحد من أشهر أسواق الفاكهة والخضر المصرية وعمره 120 عاما ، ويبيع فيه التجار كل أصناف الفاكهة والخضراوات الطازجة طوال العام. المزروعة منها داخل مصر، أو المستوردة من الخارج من الدول العربية والأوروبية ومنها: الكرز والتمر السعودى والتونسى وغيرها من الفاكهة. والتفاح الأمريكى والموز والمشمش السورى والعنب اللبنانى يقول الحاج أحمد حسن أحمد تاجر بسوق التوفيقية إن أسعار الخضر والفاكهة ليس لها تسعيرة ثابتة خاصة وأن عمرها لا يتعدى الثلاث أيام لأننا نقوم بشراء أندر أصناف الفاكهة والخضراوات ، والتى يوفرها السوق فى أى وقت من العام، وطبعا لابد أن تكون مميزة وبالنسبة للأسعار فهى ترتفع فى أيام العيد بنسبة 50 % من سعرها الأساسى، وهنا الأسعار تعتبر أغلى لأننا نحصل على أنواع متميزة من الخضراوات لكون هذا السوق معروفا فسعر الفصوليا 7 جنيهات بدلا من 5 جنيهات والبنجر 6 جنيهات ، والثوم يصل إلى 20 جنيها للصينى والبلدى 12 جنيها بدلا من 10 جنيهات والبصل ارتفع سعره إلى 4 جنيهات . وتقول أم رانيا بائعة عيش محمص ورقاق أسعار العيش المحمص لا ترتفع كثيرا فسعر الرغيف 25 قرشا إلى 50 قرشا وكيلو الرقاق 10 جنيهات أما سعر الشعرية البلدى وصل سعرها إلى 5 جنيهات للكيلو والفريك إلى 5 جنيهات أيضا بدلا من ثلاثة والكشك 5 جنيهات للكيس الواحد ، ويعتبر عيد الضحى موسم لسوق العيش والرقاق لاستخدامهما فى فتتة العيد ورغم أن رقاق العيد انتشر بيعه فى السوبر ماركت إلا أن إقبال المستهلكين على الرقاق البلدى يزداد بشكل كبير خلال أيام العيد ولذلك نحن لا ننقطع عن العمل حتى أيام العيد ، وعن تكلفة فتة العيد قالت أم رنيا أن أيام العيد الثلاثة يكلفون الأسرة البسيطة من 500 إلى 650 جنيها فقط للحمة والفتة والخضراوات والفاكهة . 30% زيادة/u/ وأكد طارق هاشم مهندس فى السلامة المهنية تونسى الجنسية ومقيم فى القاهرة من حوالى 20 سنة: شهدت أسواق مصر المحروسة للخضراوات ارتفاعا فى الأسعار يقدر بحوالى 30% فى ايام العيد مقارنة بسعر الخضراوات فى الأيام العادية ، فقد بلغ سعر البطاطس 4 جنيهات ومعروف إنها لم يتعد سعرها جنيهين العام الماضى، فيما وصل سعر الثوم ارتفاعا غير عادى حيث يباع الكيلو بسعر يتراوح ما بين 17 و22 جنيها بينما كان يباع العام الماضى بسعر 15 جنيها. ارتفاع الأسعار شىء وارد دائما ومتغير فى نفس الوقت ولكن عملية الشراء مستمرة ولكن بكميات قليلة عكس المتعارف علية دائما فى الشراء.
