قال محيي إسماعيل، مدير عام الرقابة المركزية لوزارة التموين، إن الرقابة تقوم بالمتابعة على مدار اليوم خلال شهر رمضان لتوفير الخبر للمواطن المصري، مشيرًا إلى أن هناك متابعة مستمرة والعمل مستمر حتى في الإجازات لتوفير الخبر للمواطن والحصول عليه بسهولة ويسر بالجودة والوزن والمواصفات. وأضاف "إسماعيل" في مداخلة هاتفية لبرنامج "هذا الصباح" على فضائية "إكسترا نيوز" اليوم الاثنين، أن مواعيد تشغيل المخابز في رمضان تبدأ من الثامنة صباحًا وحتى الخامسة مساء، وتمتد في بعض المخابز إلى التاسعة مساء حسب احتياجات المنطقة، موضحًا أن الرقابة على المخابز تشمل كل مراحل إنتاج رغيف الخبز، قائلًا: "نتابع جودة الدقيق وتوافره في المخبز والشروط القياسية في المخبز وكل الشروط الصحية للمخبز بالكامل بحيث يكون الرغيف آمن ومتوافر بجودة عالية". وتابع، أن تعليمات الدكتور علي المصيلحي وزير التموين وجه بأن تعلن أرقام الشكاوى في كل المخابز حتى يتمكن المواطن من الإبلاغ إذا واجهته مشكلة، مؤكدًا أن فور انتهاء شهر رمضان وهلول عيد الفطر تعود مواعيد المخابز إلى طبيعتها، متابعا أن وزير التموين وجه بأن تعلن أرقام الشكاوى في كل المخابز حتى يتمكن المواطن من الإبلاغ إذا واجهته مشكلة.
