كيكه البلح مع كريم الكراميل

المقادير:
185 جراما من الماء الدافيء
180 جرام بلح منزوع البذور
100 جرام جوز مطحون
160 جرام سكر
بيضتان
85 جراما دقيق
90 جرام زبده
نصف ملعقه بيكربونات الصودا
ربع ملعقه فانيليا
الطريقه:
يذاب البلح مع الماء الدافىء ويرفع على النار حتى يصبح على شكل " بوريه"
وتضاف الفانيليا والبيكربونات والسمن والسكر.
ببطء شديد يضاف البيض المخفوق.. ويستمر خفق الخليط بعدها يضاف الدقيق ويمزج المقدار جيدا حتى يتجانس
يصب فى قوالب الفرن على درجه حراره 180 درجه لمده 20 دقيقه
التقديم:
يقدم فى اناء التقديم ويزين بالكريم الكراميل ويقدم
مقادير الكريم كراميل:
100 جرام سكر
50 جرام كريمه طازجه
الطريقه:
يحمر السكر حتى يكتسب اللون الذهبى تضاف الكريمه الطازجه ويحرك المزيج قليلا على نار هادئه