أنت وطفلك والحليب.. غذاء وصحة

التي نحتاجها يوميا منه تختلف حسب السن والحالة الصحية أيضا.. هذا ما تؤكده د. مي مطر رئيس قسم الاحتياجات الغذائية والنمو بالمعهد القومي للتغذية.
تشير إلي ان 200 مليجرام من اللبن البقري يحتوي علي 134 سعراً حرارياً والبروتينات الموجودة في اللبن لها قيمة بيولوجية عالية تمد الجسم بالاحماض اللامينية اللازمة له.. بالاضافة إلي أن سكر الاكتوز هو السكر الاساسي في اللبن وهو أقل حلاوة من سكر القصب ويساهم في امتصاص الكالسيوم والفوسفور كما ينتج بعض فيتامينات "ب" المركبة في الامعاء الدقيقة بالاضافة إلي احتوائه علي فيتامينات "أ.ب1.ب2.ب12".
تؤكد أن الاطفال يبدأون في شرب الحليب من العام الأول وليس قبل ذلك ويمكن ان يكون ذلك في صورة جبنة بيضاء أو قريش أو زبادي أما الاطفال من عمر عامين حتي 6 سنوات فيحتاجون إلي وحدتين من الألبان يوميا حيث تعادل الوحدة كوباً من الزبادي أو اللبن بينما أطفال المدارس من سن 6-8 يحتاجون إلي 3 وحدات وعندما يصل الاطفال إلي سن 9 سنوات إلي 11 سنة يكونون في احتياج إلي كمية أكبر من الكالسيوم مقارنة باحتياجهم منه في نموهم الاول ويمكن الحصول عليه من بعض منتجات الالبان عن طريق تناول 3-4 وحدات يوميا. أما المراهقون فالنمو لديهم أسرع وبما أن نصف كتلة العظام للبالغ تنمو وتتكون خلال سنوات المراهقة فإن تناول الكالسيوم يرتفع إلي 1300 مليجرام يوميا و ذلك يساوي 4-5 وحدات من مجموعة الألبان.
تشير إلي ان الحامل تحتاج أيضا إلي ما يقارب خمس وحدات من مجموعة الألبان لكي تقابل احتياجاتها اليومية. وكذلك الأم المرضعة و تنبه إلي ان كبار السن أيضا يحتاجون إلي المغذيات مثل الكالسيوم و فيتامين "د-ج" والحديد ويحتاجون في هذه السن إلي 3 وحدات من كل هذه المغذيات يوميا.