الفول الحار

قدمي هذا الطبق علي مائدتك اليوم علي السحور.
المقادير:
ملعقة صغيرة زيت زيتون
بصلة حمراء مقطعة صغير
فلفل احمر منزوع البذور ومقطع خشن
435 جم (عبوة) فوف مقلي
420 جم (عبوة) فول حار مكسيكي
420 جم (عبوة) فاصوليا حمراء مغسولة ومصفاه
400 جم (عبوة) طماطم ايطالية مقطعة مكعبات
ثلث كوب كريمة حمضية مخففة
حزمة اوراق كزبرة
مزيج اوراق سلطة للتقديم
تورتيلا طحين للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير:
1-سخني الزيت في مقلاة قلي كبيرة غير قابلة للالتصاق علي نار متوسطة، ثم اضيفي الببصل مع الفلفل وأطهي دون غطاء مع التقليب لمدة 3 دقائق تقريبا أو حتي يذبل البصل.
2-اضيفي مزيج الحبوب مع الطماطم للمقلاة، وقلبي حتي تمام الامتزاج، ثم ارفعي درجة حرارة النار لتكون عالية، واتركي المزيج علي النار حتي الغليان، قللي درجة حرارة النار لتكون متوسطة، وأطهي لمدة 5 دقائق تقريبا.
3-قسمي مزيج الفول علي اطباق التقديم، وضعي الكريمة الحمضية مع الكزبرة من اعلي ، وقدمي الطبق مع اوراق السلطة والتورتيلا.