لعلاج الجفاف في الصيف.. طريقة صنع اللبن الرائب في المنزل

اللبن الزبدي هو منتج ألبان منعش ودسم ومتعدد الاستخدامات تم الاستمتاع به منذ قرون، إنه ليس لذيذًا فقط كمشروب صيفي صحي ومبرد
ولكنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في العديد من الوصفات ، من المخبوزات إلى المخللات والتتبيلات.
بينما يمكنك بسهولة تحضير اللبن الرائب في المنزل بدون تكلفة وبخطوات سهلة.
فوائد اللبن الرائب الصحية
لا يضيف اللبن الرائب نكهة منعشة إلى الوصفات فحسب ، بل يقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية.
يحتوي اللبن الرائب على حمض اللاكتيك الذي يعزز الهضم الصحي، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم الضروري للحفاظ على قوة العظام والأسنان.
كما أنه يحتوي على فيتامين د الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم.
يمكن أن يساعد تناول اللبن الرائب بانتظام في تلبية متطلباتك اليومية من الكالسيوم ودعم صحة العظام.
بفضل محتواه المائي العالي ، يساعد اللبن الرائب في الحفاظ على رطوبتك ، خاصة خلال أيام الصيف الحارة.
كما أنه يحتوي على إلكتروليتات مثل البوتاسيوم ، والتي تعتبر حيوية للحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
كيفية صنع اللبن الرائب؟
مكونات:
1 كوب من اللبن (سادة وغير منكه)
1 كوب ماء (اضبطه حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب)
التحضير:
1. خذ كوبًا من الزبادي في وعاء الخلط.. تأكد من أن اللبن ساده وخالي من النكهات ، لأن الإضافات أو النكهات قد تغير طعم اللبن.
أضف كمية متساوية من الماء إلى اللبن الرائب، يساعد الماء على تخفيف الخثارة وتحقيق الاتساق المطلوب من اللبن الرائب
يمكنك ضبط كمية الماء حسب تفضيلاتك ، أو جعلها أكثر سمكًا للحصول على اللاسي أو جعلها أرق من أجل الاتساق مثل الاتساق.
3. اخفقي خليط الزبادي والماء جيداً حتى يتجانس المزيج جيداً.
يمكن استخدام خفاقة أو خلاط يدوي لهذه الخطوة، تساعد هذه العملية على تكسير الخثارة ودمج الماء بالتساوي.
4. بمجرد الخلط جيدًا ، اترك الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
تسمح فترة الراحة هذه للتخمر بشكل أكبر ، مما يعزز نكهة اللبن الرائب وقوامه.
5. بعد فترة الراحة ، اعطيه خفاقة نهائية أو حركي لضمان إذابة أي كتل متبقية.
اللبن الرائب منزلي الصنع جاهز الآن للاستخدام في العديد من الوصفات أو الاستمتاع به