على خلفية برنامج الإصلاح الهيكلى الذى تتبناه وزارة السياحة لتعظيم تنافسية القطاع، والذى يتضمن عددا من المحاور من أهمها العمل على تطوير جودة الخدمات المقدمة للسائحين، قامت الوزارة بالتعاون مع غرفة المنشآت الفندقية بالاستعانة بشركة "بريفيرسك " Preverisk، وهى بيت خبرة عالمى معتمد، لاستشارات الصحة والسلامة، وذلك لعمل فحص شامل للفنادق بمدينة الغردقة كمرحلة أولى، لتطبيقها فى باقى المحافظات السياحية. وتعد هذه الخطوة هى الأولى لإعادة هيكلة نظام الفنادق المصرية فى إطار الخطة العاجلة التى تقوم بها الوزارة لرفع جودة المنشآت الفندقية بما يتناسب مع المعايير الدولية التى تطبق فى الدول السياحية الكبرى. ومن المقرر أن تقوم هذه الشركة بالتعاون مع مفتشى وزارة السياحة ووزارة الصحة بمعاينة كافة الفنادق والمنتجعات السياحية بمدينة الغردقة للتعريف بكيفية النهوض بمعايير الصحة والسلامة من خلال الكشف والمتابعة والتدريب وتطوير الأداء لكافة العاملين بهذه الفنادق خاصة هؤلاء الذين يتعاملون بصفة مباشرة مع الأغذية والمشروبات. جدير بالذكر أن هذه الشركة الدولية التى سيتم الاستعانة بها لها خبرة طويلة فى هذا المجال وتقدم خدماتها فى 40 مدينة سياحية فى 18 دولة، وتعمل بالاتساق مع المعايير والقواعد الإرشادية الدولية للصحة والسلامة التى وضعتها منظمة وكلاء وشركات السفر البريطانيين ABTA، واتحاد منظمى الرحلات FTO. ومن المقرر أن تقوم غرفة المنشآت الفندقية بتعميم منشور على كافة فنادق مدينة الغردقة فى هذا الشأن متضمنا الجوانب الفنية التى سيتم مراجعتها والتى من بينها أنظمة سلامة الغذاء، وأنظمة إدارة المياه، وبرامج تدريب للنظافة الشخصية، ونظافة حمامات السباحة، والسكن والمرافق الخاصة بالعاملين، وارشادات مقاومة الحشرات واستخدام المبيدات الحشرية. وتجدر الإشارة إلى أن خطة الوزارة لرفع كفاءة المنشآت الفندقية تتضمن أيضا تحديث منظومة معايير تقييم الفنادق المصرية ما يضمن وجود منظومة متكاملة لجودة الخدمات الفندقية فى مصر.
