أطعمة للوقاية من التهاب المفاصل وتخفيف آلامه

يؤثر التهاب المفاصل على ملايين من الناس، لكن للأسف يساء فهم هذا المرض، فعندما يشكو شخص منه يتوجه مباشرة للطبيب طالباً أدوية تمنع التهاب المفاصل. وقد أظهرت الدراسات أن مجموعة من اضطرابات العظام والمفاصل تسبب هذا الالتهاب، وأن تلك الاضطرابات ترتبط بالشيخوخة، فإذا لم يكن السبب عائداً إلى التقدم في العمر تكون التغذية غير السليمة هي السبب.
إليك أهم العناصر الغذائية التي يجب توفرها في النظام الغذائي للوقاية من آلام المفاصل أو لتخفيفها:
زيت الزيتون. يساعد زيت الزيتون البكر على منع الالتهابات، لأنه يحتوي على مادة البوليفينول. حاول استبدال زيت الزيتون بأي زيت آخر أو بالزبدة عند الطهي، قد لا يناسب بعض الأطعمة والأكلات لكن مع التكرار ستعتاد المذاق، وتذكر أن فوائد زيت الزيتون تتجاوز المفاصل لتعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
المواد المضادة للأكسدة. عندما يحدث التهاب في الجسم يتم إطلاق جزيئات تعرف باسم الجذور الحرة، تخلق تأثيراً ساماً، ويتطلب ذلك تناول مغذيات تحتوي مضادات للأكسدة لمكافحة الجذور الحرة. من أهم المواد المضادة للأكسدة فيتامين سي، والكاروتينات التي توجد في الجزر والفواكه البرتقالية والحمراء. لضمان الحصول على ما يعزز مكافحة الالتهابات في جسمك تناول المزيد من الفريز (الفراولة) والحمضيات والأناناس والبابايا والشمام والقرنبيط والمانجو والجوافة والبطاطا والجوز والمشمش ومسحوق الكاكاو والتفاح والتوت والسبانخ والملفوف.
التوابل المضادة للالتهابات. تؤثر بعض التوابل على الصحة بشكل إيجابي، يوفر الكركم والزنجبيل خصائص مضادة للالتهاب تماثل تأثير بعض الأدوية المضادة للالتهابات. استخدم الزنجبيل المبشور عند قلي الطعام وبعض المخبوزات والشاي. وتناول الكاري لأن الكركم أحد المكونات في أغلب أنواع الكاري المستخدم مع الأطعمة.
المكملات الغذائية. يحمي تناول الغذاء الصحي الجسم من الضرر وألم التهاب المفاصل. إلى جانب الأطعمة يمكنك تناول مكملات الفيتامينات المتعددة التي تعزز الصحة، حيث تساعد مركبات الجلوكوزامين وكبريتات شوندروتن على تليين المفاصل والاحتفاظ بها في حالة جيدة.