فول سحور رمضان

المقادير:
1 كوب فول اصفر الحب المقشر
1 بصل صغير مفروم ناعم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
كمون مطحون+كزبرة مطحونة+ملح+فلفل أسود
ماء
فلفل اخضر حار "اختياري"
صوص الطماطم :
طماطم وبصل وفلفل رومي مفرومة ناعم .
الطريقة:
- يغسل الفول ويصفى ثم يسلق بماء على نار هادئة حتى يستوي مع التقليب تقريبا 20 دقيقة.
- يحمس البصل بالزيت ثم يضاف له الصلصة ثم البهارات
- يخلط الفول بالخلاط ثم يسكب على حمسة البصل ويوضع عليه قرن فلفل اخضر ويترك على نار هادئة حتى يغلي.
- يسكب في الاطباق ويسكب عليه زيت زيتون ورشة من الكمون والكزبرة المطحونة وصوص الطماطم .