طريقة عمل شوربة المشروم بمرقة الدجاج

المقادير:
1⁄2 كوب زبدة بيضاء
1 كوب حليب سائل ساخن
3 ملعقة كبيرة مشروم , حسب الرغبة
1 1⁄2 مكعب مرق دجاج, من ماجي
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب ماء
رشة فلفل اسود
بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير:
أحضرى قدر وضعيه على نار هادئة وضيفى إليه الزبدة لتذوب.
نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يذوب تماماً.
نضيف المرقة والماء.
نرفعه من على النار مع التقليب لأن السخونة قد تجعل المزيج يتكتل.
أعيدى القدر من جديد على نار متوسطة، نضيف الحليب الساخن مع التقليب، ثم الفلفل الاسود والمشروم حسب الرغبة.
ننتظر حتى يغلي الخليط، نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم ورشى على الوجه البقدونس المفروم.
ملحوظة :
عند التسخين يجب التقليب حتى لا تتكتل لانها تتخن في كل مرة توضع فيها على النار و في هذه الحالة يمكن تخفيفها بقليل من الماء المغلي.