أقترح باحثون بأن القهوة يمكن أن تساعد في معالجة الأشخاص المصابون بمتلازمة العين الجافة والتي تحدث غالبا بين كبار السن. يشعرون بعدم الراحة. ويعتبر الجفاف، والحكة، والألم في العيون والإعياء من الأعراض الرئيسية للمرض. هذا ويعرف (الكافيين) بأنه محفز لإنتاج السوائل، مثل اللعاب والعصارة المعوية، كما يحفز الغدد الدمعية أيضا. لذا قام فريق العلماء اليابانيين بتجربة ضمت 78 شخص مسن لا يعاني إي منهم من ارتفاع ضغط الدم، الحساسية، متلازمة العين الجافة، الجلوكوما، وأمراض العين الأخرى. قبل ستة أيام من التجربة، طب من العينة أن لا يأخذوا أدوية وأن لا يستهلكوا الكافيين. ثم أعطي النصف حبوب إحتوت على الكافيين، وبعد ذلك علاج مموه. بينما أستلم النصف الآخر من المشاركين العلاج المموه أولا وبعد ذلك الكافيين. ثم تم قياس كمية السائل الدمعي بعد 45 دقيقة من أخذ الحبوب. فأظهرت النتائج بأن متلازمة العين الجافة تطورت عند 13 % من المشاركين، الذين تناولوا الكافيين، مقارنة مع ال 17 % الأخرين، الذي أخذوا علاجا مموها.