بسكوت اللوز

المقادير
1-ربع كوب من السكر
2-ثلث كوب من الطحين
3- ثلث كوب من جيليه الفريز أو الكرز
4- ربع ملعقة صغيرة من خواص اللوز
5-ربع كوب من اللوز المطحون
6- بياض بيضة
7- سكر ناعم
الطريقة:
اخفقى الزبد والسكر وخواص اللوز جيدا بالمضرب الكهربائى ثم أضيفي اللوز المطحون والطحين تدريجيا وحركى جيدا ثم اخفقى بياض البيضة حتى يصبح كثيفا وأضيفيه الى العجينة تدريجيا ، ادهني صينية الفرن بالزبد خذى مقدار ملعقة صغيرة من العجينة وضعيها في الصينية على شكل دائرة ، اتركى مقدار 5 سم بين الدوائر ، اخبزى في فرن متوسط الحرارة مدة ست دقائق أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا وضعى البسكويت فوق منصب حتى يبرد : ضعى قليلا من الجيليه على طبقة من البسكويت ، ثم ضعي فوقه طبقة ثانية ، زيني الوجه بالسكر الناعم .