قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن الهدف من إنشاء بورصة للدواجن هو عمل قاعدة بيانات عن الدواجن فى مصر، لافتًا إلى أن أسعار الدواجن مرتفعة، وكان الأحرى أن يتم مناقشة كيفية تقليل تكلفة الإنتاج. وأضاف السيد، فى اتصال هاتفى لفضائية "سي بي سي أكسترا"، اليوم الثلاثاء، أن البورصة سابقًا أنشأت لصالح فئات معينة، وكان لابد من التشاور حول إعادة فتحها مرة أخرى، لافتًا إلى أنه دعا إلى إنشاء بورصة إلكترونية منذ أكثر من سنتين، وبالتالي كان على وزير التموين الاجتماع معهم لمناقشة إنشاء البورصة، والتي من شأنها تحديد تكاليف الإنتاج وهامش الربح للتجار وتحديد سعر المنتج يوميً، أن هناك خلل فى منظومة الدواجن فالمزارع المتواجدة من المفترض ان تنتج 1.1 مليار، بينما نحن نتتنج الآن 650 مليون، سبب الفجوة يتثمل فى أمراض فصل الشتاء، وخروج صغار المزارعين من السوق.