فيتامين أ فوائده ومصادره فى الأطعمة

‏يحتاج الجميع إلى الفيتامينات، فهى تلعب دورا ً هاما ً فى تمثيل الطعام وتحويله إلى عناصر يستطيع الجسم أن يستوعبها ويستفيد منها وبالرغم من أن هذه الفيتامينات قديمة قدم النبات والحيوان، لكن معرفتنا بها شىء جديد فما هى فوائد فيتامين أ، وما هى مصادره؟.
يوضح لنا الدكتور وائل صفوت مستشار الطب العام وأخصائى أمراض الباطنية والجهاز الهضى، والكبد إلى أن فيتامين أ، هو فيتامين النمو لأن هذا الفيتامين ضرورى لتقوية الأرجوان البصرى فى شبكة العين، وسلامة الأسنان والجلد، ونمو جسم الإنسان.
ويبين دكتور وائل أن مصادره الطبيعية هى :
الجزر – البندورة – البرتقال – المشمش – البطيخ – الملفوف – الموز – الهليون– السبانخ– البقدونس– الهندباء– الخس– الدراق– القرنبيط – الفليفلة الحمراء – الجوز – اللوز – الفاصوليا .
بينما مصادره الحيوانية هى :
الكبد – مح (صفار) البيض – الزبدة – النخاع – اللبن – الجبن – الحليب الكامل – زيت كبد الحوت ( زيت السمك) .
ويشير دكتور وائل إلى أن هناك أعراضا تظهر عند الإنسان عند انتقاص فيتامين أ، فى الجسم وهى جفاف الجلد والأغشية المخاطية – جفاف ملتحمة العين (السلاق) أو العشا والتأخر فى نمو الأطفال والأولاد و تأخر إلتئام الجروح وميل للأسهال وظهور خطوط مستعرضة فى الأظافر وتغيرات فى ميناء الأسنان وعاجيتها وخسارة الوزن وتكوّن الحصى وضعف مقاومة الجلد والجلد المخاطى للجراثيم.
ويؤكد دكتور وائل أنه بالإضافة إلى كون الفيتامين (أ) ضروريا لعمليات النمو والتناسل والرضاعة فإنه يستعمل فى الحالات التالية:
العمى الليلى (العشا).
– تليّن وتقرّن القرنية فى العين.
– مرض الجحوظ.
– تكوّن الحصى فى المجارى البولية.
– جفاف وضمور الأعضاء التناسلية الخارجية عند الأنثى.
– العقم عند الرجال.
– سوء تكوّن الأسنان وتأخر نموها.
– ضعف السمع.
– الأثفان (المسامير).
– الثآليل.
– جفاف الجلد.
– حب الشباب.
– تقصف الأظافر والشعر.
– داء الصدف.
– قرحة الأشعة السينية.
– احتقان الأنف.
– التهاب الحلق والقصبة الهوائية وشعبها.
– التهاب الحنجرة .
– التهاب الجلد المخاطى فى الفم.
–التهاب الجلد المخاطى فى المعدة.
– القرحة المعدية والمعوية.