نفى الفنان أحمد عز علاقته بتعطيل تصوير مسلسل " ثعلب سيناء " ، المسلسل الذى خرج من سباق رمضان 2012 ، بسبب مطالبته بإدخال بعض التعديلات على السيناريو، ليس له أي أساس من الصحة ، وأوضح أن السبب الحقيقي وراء توقف العمل هى الميزانية بسبب جهات الإنتاج . "ثعلب سيناء" تدور أحداثه حول قصة حقيقية من واقع ملفات المخابرات المصرية، عن طفل بدوى صغير تمكنت المخابرات المصرية من تجنيده، واستطاع هذا الطفل بمساعدة ضابط المخابرات المزروع وسط سيناء أن يقوم بعملية تجسس ثم تفجير معسكر إسرائيلي كان موجوداً أثناء حرب الاستنزاف بمنطقة العريش.
يذكر أن آخر أعمال أحمد عز في الدراما كان مسلسل "الأدهم" وشارك في بطولته صلاح عبد الله وسيرين عبد النور ونهال عنبر، وتم عرضه في عام 2009.