"الزنجبيل".. مكافأة أهل الجنة وعلاج لكل الأمراض

ذكرته آيات القرآن كأحد النعم التي يحظى بها أهل الجنة، و في الدنيا فان الزنجبيل فوائده العلاجية لا تعد و لا تحصي فهو علاج فعال للبرد و ثماره الطازجة تدخل في تكوين أشهي أطباق السلطة، و يطلق عليه العامة "الجنزبيل".
فوائد الزنجبيل:
الزنجبيل أحد الأعشاب الأكثر فائدة في تخفيف آلام العضلات، وإراحة تقرح المفاصل
يدفئ الجسد ذو الدورة الدموية الكسولة، فيشفي الأضرار التي تصيب الرياضيين خلال المباريات
يحرر السموم العالقة في الجسد و يحسن الهضم، و يخفف الحرارة، والغثيان
يدخل في تركيب أدوية زيادة القدرة الجنسية
يستخدم في علاج آلام الحيض، ويخفف من آلام الصداع النصفي
يعتبر مهدئ للقلق والتوتر النفسي، و يعمل علي راحة القولون العصبي، كما أنه علاج فعال لأعراض الإمساك
علاج فعال للبرد و النزلات الشعبية و الربو
استخدامات الزنجبيل:
يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب.
لعلاج لسعة الحشرات ينصح بصنع التركيبة التالية:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتعجن بالماء حتى تصير عجينة، توضع بعد ذلك على مكان اللسعة.
لعلاج الدوخة ودوار البحر:
تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3
وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر
لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم :
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بالسكر .
لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية:
نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل.
لعلاج الصداع:
يضرب الزنجبيل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة، و بعد غليهما جيدا في قدر نصف كوب ماء، ثم يحلى بالسكر مع دهن مكان الصداع بزيت الزنجبيل .
خبز الزنجبيل مع الشكولاتة
المقادير:
½ كوب زبدة
1 ½ كوب دقيق
½ كوب سكر بنى فاتح
1 ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة بيكنيج بادور
¼ ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
½ كوب ماء
½ كوب عسل اسود
1 بيضة
60 جرام شيكولاتة غامقة ذائبة
الطريقة :
يسخن الفرن 160 درجة مئوية ، وتدهن الصينية بالزبدة
يخلط الدقيق والسكر البنى والزنجبيل والبيكنج بادور والملح والفلفل الاسود والقرنفل ثم يترك الخليط جانبا
تذاب الزبدة في الماء في وعاء على نار متوسطة ثم يضاف خليط الزبدة على خليط الدقيق مع التقليب حتى تتداخل المكونات ويصبح الخليط ناعما ثم تضاف البيضة المخفوقة والعسل الاسود
توضع نصف كمية الخليط في الصينية ثم تضاف نصف كمية الشكولاتة الذائبة ثم بقية الخليط ثم بقية الشكولاتة
توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا او حتى عند ادخال خلة الاسنان تخرج نظيفة.