القومي للبحوث: لابد من تناول البطيخ والخيار والخس اثناء ارتفاع درجة الحرارة

قال الدكتور حسن حسونه، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن هناك مشروبات واغذية صحية لتجنب حرارة الصيف، مثل ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف يؤدى الى افراز الجسم للعرق للحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية وتناسبها مع درجة حرارة الجو.
وأوضح حسونة أن زيادة العرق تؤدى إلى الشعور بالإجهاد والإرهاق والتعب نتيجة خروج بعض العناصر المعدنية مع العرق والتي تحافظ على عملية انقباض وانبساط العضلات. وبالإضافة الى الماء هناك بعض المشروبات والأغذية التي تساهم في ترطيب الجسم في الطقس الحار.
وأوضح ل صدى البلد أن هناك بعض الفاكهة لابد من تناولها مثل البطيخ يحتوى على حوالى92% ماء والباقي هو عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مثل فيتامين A، وفيتامين C، والليكوبين، هذه الفيتامينات والعناصر الغذائية تساعد في حماية الجلد ضد أشعة الشمس، وتعوض ما يفقده الجسم من عناصر وسوائل خلال العرق.
التعليم العالي: آليات تعاون مع الدول الأفريقية في مجال علوم البحار والمحيطات
وأشار إلى أن الكنتالوب والشمام يحتوي الكنتالوب على حوالى 90% ماء كما يحتوى الشمام على نفس النسبة تقريبا من الماء الذي يخفض من حرارة الجسم. كما يحتوى على عنصر البوتاسيوم الذى بساعد على خفض ضغط الدم الذى ترتفع مستوياته بارتفاع درجة الحرارة، كما يحتوي أيضا على البيتا كاروتين التي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تخفض الالتهابات، الفواكه الحمضية، مثل الجريب فروت والبرتقال والليمون وغيرها من الحمضيات التي تعمل بصورة كبيرة على خفض حرارة الجسم وتحافظ على البشرة بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين C .
وتابع : "الخوخ والمشمش، يحتوى الخوخ والمشمش على فيتامينات (B12,A) والبوتاسيوم، والتي تساعد في تقليل حدوث الطفح الجلدي الناتج عن ارتفاع درجة حرارة الجسم كما تعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم،
الخضروات، الخس يحتوي على حوالى 94% من الماء؛ فهو من الخضروات التي يجب تناولها بكميات كبيرة مع السلطة لإمداد الجسم بالمياه، للتقليل من الجفاف الذي تسببه الأجواء الحارة كما يحتوى على الألياف الغذائية و فيتامينات E&C، والخيار يحتوي الخيار على نسبة كبيرة أيضا من الماء حوالى 93%و على بعض المعادن والفيتامينات مثل الفسفور والكالسيوم وفيتامينات "A" ، C.
واستكمل : " يساعد الخيار الجسم على التخلص من السموم، لأنه يعتبر من الأغذية المدرة للبول، ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم، الخيار والخس هي في معظم مكوناتها عبارة عن ماء، التى تساعد في تعويض بعض المعادن والمياه المفقودة جراء التعرق، الطماطم وعصيرها يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية والطماطم غنية بفيتامين ج كما تحتوى على الليكوبين الذى يحمى خلايا البشرة من اشعة الشمس، وتروي العطش بسرعة وتجعل الجسم يشعر بالنشاط والحيوية، بالإضافة إلى الفجل الأحمر والأبيض هو من أهم الأغذية التي تقلل من درجة حرارة الجسم، إذ يحتوي على نسبة عالية من المياه وفيتامين (C) ويحتوى على مواد مضادة للالتهابات ومضاد ة للأكسدة التي تساعد على خفض درجة الحرارة.