بدون لحوم.. أطعمة نباتية غنية ب البروتين لإنقاص الوزن

يلعب النظام الغذائي الصحي دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة الجسدية والعقلية، إذا كنت ممن يحاولون إنقاص الوزن بطريقة صحية، فإن تناول الأطعمة النظيفة والغنية بالعناصر الغذائية يصبح أمرًا مهمًا للغاية، ومع ذلك، بالنسبة للنباتيين، فإن القلق الشائع الذي ينشأ غالبًا هو نقص البروتين في وجباتهم الغذائية.
يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في توفير الطاقة وتساعد الجسم على إصلاح الخلايا وتكوين خلايا جديدة، كما أنه يساعد على زيادة الشعور بالشبع والحفاظ على الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
ولكن في حين أن غير النباتيين يمكنهم الحصول على أعلى مصادر البروتين من أنواع مختلفة من اللحوم والدجاج والأسماك، فقد يواجه النباتيون صعوبة في العثور على بدائل صحية، وهذا هو السبب في أننا نساعدك على الكشف عن بعض المصادر الغذائية النباتية الغنية بالبروتين وغيرها.
الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين
سبانخ وبروكلي
الخضار الخضراء مثل السبانخ والبروكلي هي مصادر صحية للبروتين.
يقال إن كوبًا واحدًا من السبانخ يحتوي على 6 جرامات من البروتين عند طهيه، كما أنه غني بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
والأهم من ذلك أنها مصدر كبير للألياف، وهي ليست مفيدة فقط لصحة الجهاز الهضمي ولكن أيضًا لفقدان الوزن.
وبالمثل، يحتوي كوب واحد من البروكلي على 5 جرامات من البروتين عند طهيه، بالإضافة إلى أنها مليئة بالألياف والكالسيوم والحديد والسيلينيوم وفيتامين ج وفيتامين ك.
لوز
اللوز هو وجبة خفيفة صديقة لخسارة الوزن، يُقال إن ربع كوب من اللوز يحتوي على 7 جرامات من البروتين، إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من البروتين، فهو غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة.
العدس
العدس بجميع أنواعه - أسود أو أحمر - غني بالبروتين، نصف كوب من العدس المطبوخ يحتوي على 8.84 جرام من البروتين، إنه طبق نباتي رائع ويمكن تناوله مع الأرز.
كينوا
الكينوا عبارة عن حبوب خالية من الجلوتين غنية بالبروتين، تحتوي الكينوا المطبوخة على 8 جرامات من البروتين لكل كوب، بالإضافة إلى ذلك فهي محملة بالعناصر الغذائية الأخرى بما في ذلك الحديد والألياف والمغنيسيوم والمنغنيز.
الحمص
الحمص مفيد لأي شخص يتطلع إلى إنقاص الوزن، فهو ليس غنيا بالبروتين فحسب، بل هو مصدر كبير للكربوهيدرات المعقدة والألياف وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور، يقال إن الحمص المطبوخ يحتوي على 1.25 جرام لكل 1/2 كوب.

المصدر: timesofindia