يعتبر الجبن من الأشياء الضرورية في المطبخ ولا يمكن الاستغناء عنه، ويدخل في معظم الوجبات، بل أغلبها، ولكن هناك أنواع مضرة بصحة الإنسان. الدكتورة سهام سوقية، استشاري التغذية العلاجية، كشفت عن مخاطر بعض أنواع الجبن التي تسبب أضرارا صحية، وهي الأجبان المطبوخة. وتابعت سهام سوقية، خلال منشور لها على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، ومن الأجبان المطبوخة المثلثات والجبن السائل وغيرها. وأضافت استشاري التغذية العلاجية، أن هذه الأجبان المصنعة خليط من الأجبان المنوعة ويضاف لها مستحلبات ودهن وغيرها وتطبخ. وأردفت أن الأجبان المطبوخة لها أضرار منها :
- لا تعتبر خيارا صحيا
- يوجد بها دهون وارتفاع نسبة الكوليسترول - بعض الأنواع الملح بها مرتفع - ضعيفة القيمة الغذائية نتيجة الطبخ والإضافات بها
