يعاني العديد من الأشخاص من نقص الحديد فى الجسم ويرجع ذلك لعدة أسباب أهمها نقص التغذية، خاصةً بين النساء الحوامل والأطفال، فالنساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 سنة يجب أن يستهلكوا 18 ملليجرام من الحديد يوميًا و27 ملليجرام إذا كن حوامل بينما الرجال يحتاجون فقط 8 مللي جرام. كشف موقع healthy عن أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد تساعد في مكافحة فقر الدم: 1. جذر الشمندر الشمندر فعال جدا في مكافحة فقر الدم ،و إضافة الشمندر إلى نظامك الغذائي اليومي بأي شكل من الأشكال، سيساعد في مكافحة فقر الدم بسهولة. يمكن أن يؤكل كسلطة أو مسلوق مع الخضروات الأخرى . 2. البيض البيض غني بمضادات الأكسدة بالإضافة إلى البروتينات المفيدة جدًا لمرضى الديدان و يوفر إمدادات من المواد الغذائية مع عدد قليل جدا من السعرات الحرارية. 3. العسل يحتوي العسل على كمية لا بأس بها من الحديد. كما يحتوي على المغنيسيوم والنحاس ، مما يساعد على زيادة الهيموجلوبين في الجسم. مجرد إضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى كوب من عصير الليمون الطازج في الصباح ، على معدة فارغة ، يساعد في مكافحة فقر الدم بشكل فعال. 4. المكسرات المكسرات هي مصدر ممتاز للحديد و الفستق أفضل مصدر للحديد 5. المحار المحار غنية بالحديد، بالإضافة إلى فيتامين B12 والزنك و تعتبر أسماك الزعانف الشائعة ، مثل السلمون والحدوق والتونا، مصادر جيدة، على الرغم من أنها ليست عالية في محتوى الحديد مثل الرخويات. 6. الرمان يحتوي الرمان على العديد من المكونات المفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون والألياف والكالسيوم والحديد العالي والبوتاسيوم والنحاس والمعادن والفيتامينات الأخرى، ويساعد على زيادة الهيموغلوبين في الدم ويدعم تدفق الدم . 7. اللحوم الحمراء لحوم البقر والدجاج توفر كمية عالية من الحديد وتعتبر مصدر ممتاز للفيتامين B12. ثبت أن اللحم البقري يوفر أكثر من 600٪ من احتياجات الحديد اليومية للجسم. في حين أن المأكولات البحرية تكافح فقر الدم. 8. السبانخ السبانخ تساعد في الوقاية من فقر الدم. وتحتوي على الفيتامينات A ، B9 ، E و C ، والكالسيوم ، والألياف ، بيتا كاروتين وتساعد في تحسين الصحة العامة للجسم. ويحتوي نصف كوب من السبانخ المسلوق على 3.2 ملغ من الحديد وهذا يمثل حوالي 20٪ من متطلبات الحديد للنساء. 9. فول الصويا فول الصويا يحتوي على نسبة عالية من الحديد. وهو قليل الدهون كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يحارب فقر الدم. 10. الطماطم الطماطم غنية بالليكوبين والفيتامين C. ويساهم فيتامين C في الطماطم في امتصاص الحديد بسهولة. و الطماطم (البندورة) غنية بفيتامين E وكاروتين بيتا ومفيدة فى العناية بالبشرة والشعر.
