ضبط 19 طنًا و300 كيلو فسيخ ورنجة وسردين فاسدة بكفر الشيخ.. صور

أعلن الدكتور عبد الحكيم أبو إسماعيل، وكيل وزارة الطب البيطري بكفر الشيخ، عن ضبط 19 طنًا و300 كيلو من أسماك الفسيخ والسردين المملحة والرنجة المدخنة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك خلال الحملات التي قامت بها المديرية منذ 15 مارس الماضي حتى الأمس، بهدف ضبط الأسماك المملحة الفاسدة قبل بيعها في موسم شم النسيم حرصًا على الصحة العامة للمواطنين.
من جانبه، قال الدكتور خالد البراوي، مدير عام إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بكفر الشيخ، ل"صدى البلد"، إن أسماك الفسيخ والرنجة الفاسدة يتم التعرف عليها من خلال الضغط بالإصبع على سطح السمكة يحدث هبوطا داخليًا بلحم السمكة "مكان ضغطة الإصبع" يكون ظاهرًا.
وتابع مدير عام إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بكفر الشيخ: ويكون ذلك نتيجة تحلل الأنسجة والعضلات، وتكون الخياشيم بالنسبة للأسماك الفاسدة سوداء، وجلد وقشور السمكة سهل النزع، فضلًا عن أن العينين غائرتان.
وأضاف "البراوي"، أما الأسماك الصالحة تكون الخياشيم وردية والعينان جاحظتان وبرّاقتان، والجلد فضي لامع والقشور صعبة النزع، وعند فتح السمكة تكون رائحتها سليمة وغير كريهة.