قدمت الشيف سارة عبد السلام في برنامجها "سنة أولي طبخ"، عمل طريقة جديدة ومبتكر للمكرونة، وأيضا تتضمن هذه الطريقة مكونات مفيدة، وستكون محببة لقلوب الأطفال، والكبار. واليكم الطريقة. المقادير: 500 جم مكرونة فوسيلي مسلوقة. 3 صدور دجاج مشوية. 2 كوب ماء سلق المكرونة. لعمل صوص البيستو: 500 جم ريحان، (ممكن استبداله ب كزبرة أو بقدونس). 3 فص ثوم. نصف كوب لوز. نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة. ملح وفلفل أسود. زيت زيتون. لعمل كريمة البيستو: صوص بيستو. 2 كوب كريمة. طريقة تحضير باستا البيستو بالدجاج: 1- لعمل صوص البيستو يفرم الثوم مع اللوز فرم متوسط في الكبه. 2- تضاف أوراق الريحان، والجبنه وزيت الزيتون ويحرك الخليط حتى ينعم. 3- يرفع البيستو من الكبه، ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ويضاف زيت زيتون إضافي. 4- تضاف كميه حسب الرغبه من البيستو للمكرونة، ويضاف كوب من ماء سلق المكرونة. 5- يقلب الخليط جيدًا ويضاف من ماء سلق المكرونه مرة أخرى في حالة الحاجة. طريقة عمل كريمة البيستو: 1- ترفع الكريمة على النار، ويضاف لها كمية من البيستو حسب الرغبة. 2- يضاف الملح والفلفل الأسود، ثم تضاف المكرونة بالصوص، وتقلب معه حتى يغلي ويتكثف، تقدم المكرونه مع الجبنه المبشورة.