الاثنين.. قومي البحوث يناقش تطوير صناعة السكر وتدوير المخلفات الزراعية

تنظم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالتعاون مع شعبة الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة، يوم الاثنين المقبل، ندوة بعنوان (البحث العلمي والتنمية المستدامة ) بالقاهرة تحت رعاية الدكتور اشرف حامد شعلان رئيس المركز القومي للبحوث.
يرأس الندوة الدكتورة تيسير أبو بكر رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية ومقررها الدكتور احمد محمد سعيد رئيس شعبة الصناعات الغذائية بالمركز وتديرها الدكتورة ايمان حجازي الاستاذ بالمركز يحاضر فيها الفائزون بجائزة يونيليفر للبحث العلمي لعامى 2015/2016 وقد بلغ عدد البحوث 12 بحثًا فائزا ضمن 88 بحثا تنافسوا على الجائزة.
من جانبه قال الدكتور محمد محمود يوسف سكرتير عام الجمعية، إن البحوث الفائزة تتمحور حول قضايا تطوير سكر البنجر لحل ازمة السكر في مصر والاتجاهات التكنولوجيا الحديثة في التصنيع الغذائي وتدوير المخلفات الزراعية للقضاء على السحابة السوداء والتلوث وكذلك انتاج مركبات جديدة لها قيمة حيوية لتصنييع الاغذية الوظيفية و العلاجية.
وأضاف يوسف، أن البحوث القائزة تهدف إلي تحقيق ابعاد التنمية المستدامة من اقتصاد واجتماع وبيئة، موضحا أن جائزة يونيليفر للبحث العلمي في مجالات التنمية المستدامة يصل عمرها إلى أكثر من 15 عاما على التوالي.