تسكن الطيور المهاجرة قمم جبال سانت كاترين كإحدى محطاتها فى سيناء اثناء رحلتها من اوروبا للشرق حيث طقس سانت كاترين يماثل نفس طقس اوروبا البارد. وقد يستطيع زوار سانت كاترين رؤية اسراب الطيور المهاجرة محلقة وتسكن قمم الجبال.وخصصت محميات جنوبسيناء ابراج لمراقبة الطيور فى المحميات. وقال الشيخ حميد ابو غلبة احد مشايخ بدو سانت كاترين انه فى موسم الشتاء نرقب الطيور فى قمم الجبال وهى تنتقل من الوديان وجبال سانت كاترين الشاهقة. ومن جانبه اكد محمد قطب مدير محمية سانت كاترين ان المحمية ترصد كافة الطيور المهاجرة التى تدخل محمية سانت كاترين مشيرا الى ان محمية سانت كاترين يوجد بها الفراشة الزرقاء النادرة والمهددة بالانقراض وتحافظ المحمية على وجودها.