أكدت دراسة علمية حديثة قام بها باحثون صينيون أجريت على حوالى نصف مليون شخص وركزت على أنواع وعادات الطعام لدى المشاركين، أن تناول الأطعمة الحريفة ذات المذاق الحار وخاصة الفلفل الحار يطيل العمر، وكشفت نتائج الدراسة أن من يأكلون الأطعمة الحارة يوميا تقريبا تقل عندهم حالات الوفاة الناتجة عن السرطان والقلب وأمراض السكتة الدماغية وأمراض التنفس وذلك لدى الجنسين . كما يؤدى تناول الأطعمة الحارة إلى تقليل عدد الوفيات بسبب الالتهابات لدى النساء بنسبة 14 % وذلك مقارنة بمن يتناولون الأطعمة الحارة كل أسبوع مرة واحدة .