الرقابة الغذائية ومشاكل الباعة الجائلين بمصر ومخاطر نقص الغذاء وغش الأدوية قضايا ساخنة على أجندة مؤتمر الغذاء والدواء

واصل المؤتمر العربى الثانى للغذاء والدواء أعماله اليوم بمدينة شرم الشيخ حيث استعرض المشاركون فى أعمال المؤتمر أوراق العمل الخاصة بهم حول مشاكل وأزمات الغذاء فى البلدان العربية .
وقال الدكتور رفعت الفاعورى مدير عام المنظمة العربية للتنمية الإدارية إن المؤتمر يناقش 89 ورقة علمية تتناول كل الأمور المتعلقة بصناعة الغذاء والدواء فى البلدان العربية وتأثير الشركات العابرة للقارات على هذين القطاعين المهمين.
وشدد الفاعورى على ضرورة ايجاد آليات تضمن التنسيق والتواصل المستمر بين كافة قطاعات صناعة الغذاء والدواء في الوطن العربي مع تطبيق أحدث الأساليب في مجال علم الإدارة في رفع مستوى جودة وسلامة الغذاء.
ونوه إلى أهمية الاهتمام بصحة الإنسان العربي ووضع القوانين والضوابط اللازمة التي تراعي الجانب الاجتماعي من جانب، وتطوير الصناعة الدوائية من جانب أخر.
وأعرب مدير عام المنظمة العربية للتنمية الإدارية عن أمله في أن يتيح هذا المؤتمر فرصة طيبة للباحثين في مجالي الغذاء والدواء لتعظيم الاستفادة من تجارب الدول الناجحة ووضع حلول للمشاكلات القائمة وفتح قنوات التواصل بين مسئولي القطاعين وصولا إلى توصيات طموحة تكفل تطبيق الاتجاهات الحديثة وبحث سبل توفير الغذاء والدواء وتشكيل لجنة لمتابعة التوصيات بما يحقق الأهداف المنشودة منها.
وفى الجلسات الصباحية استعرض عدد من الخبراء المشاركين فى المؤتمر عدة اوراق عمل حيث استعرض الدكتور عبد المجيد محجوب -الهيئة العربية للطاقة الذرية-الجمهورية التونسية ورقة عمل حول "إستراتيجية الهيئة العربية للطاقة الذرية لتدريب الكوادر العربية في مجال تحقيق سلامة الغذاء"، وناقش د. التيجاني أمين-مركز الأبحاث السياسية والاقتصادية والزراعية بالجمهورية السودانية " قياس تأثير التجارة والصحة النباتية من دول الاتحاد الأوروبي في السودان"، وقدم البروفيسور فيرنر نادر -يورو فينس، للرقابة العالمية-ألمانياورقة عمل عن الرقابة العامية على الأغذية.
وقدم رايموند جون أورورك-معهد القوانين والأنظمة الغذائية، كلية ميشيجان –أيرلندا ورقة عمل عن حماية المستهلك من خلال المعلومات، أما خالد محمد شريف -بلدية دبي -دولة الامارات العربية المتحدة فقدم ورقة عمل عن الرقابة الغذائية الذكية في دبي، وقدم بشير حسن يوسف -بلدية دبي -دولة الامارات العربية المتحدة ورقة عمل عن "الأمن الغذائي في الشرق الأوسط والوضع الحالي لتشريعات ومعايير الغذاء".
وقدمت الدكتورة رحاب الوطيان -وزارة الصحة -دولة الكويت – ورقة عمل بعنوان "المدونة الكويتية لتنظيم تسويق بدائل حليب الأم (الأغذية والمنتجات ذات الصلة للرضع وصغار الأطفال)". وقدمت د. نهلة حوالة -عميد كلية الزراعة - الجامعة الأمريكية بيروت-الجمهورية اللبنانية ورقة عمل عن "تحديات التغذية ومخاطر نقص المغذيات الدقيقة وتأثيرها على الصحة في دول الشرق الأوسط" كما قدم د. عاطف وفيق إدريس، ود. هيلين أيوب –ميفوسا- مستشارو السلامة الغذائية للشرق الأوسط وشمال افريقيا-الجمهورية اللبنانية - ورقة عمل عن "تفتيش الجودة والنظافة الغذائية في المنشأت المختلفة في عالية - جبل لبنان"،
وتناولت د. زينب باكري -المعهد القومي للتغذية- ورقة عمل عن "تسجيل الغذاء الخاص في مصر" ، وقدم د. محمد عبد القادر-الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة - ورقة عمل عن"السلامة الغذائية في معايير المواصفات القومية"، وقدم كل من د.بهجت مصطفى -جامعة القاهرة ، ود.سعد محمود سعد - جامعة بنها ، ورقة عمل عن "التحديات التي تواجه تحليلات علوم المخاطر في نظم الرقابة على الغذاء في الدول العربية"، وقدم د.محمد الزيني -كلية الزراعة، جامعة الاسكندرية ورقة عمل عن "المؤشرات الميكروبية في الرقابة على جودة وسلامة الغذاء".
أما د. أشرف عبد الخالق - كلية الزراعة، جامعة الاسكندرية فقدم ورقة عمل عن "تقييم سلامة استخدام تكنولوجيا النانو في الغذاء"، وقدمت منال توفيق ورقة عمل عن "لوائح وتقييم سلامة مواد تغليف الأغذية"، وقدم د.كمال عبد الرحمن من كلية الزراعة، جامعة المنوفية ورقة عمل عن" الأعلاف الحيوانية آمن لصحة المنتجات الحيوانية" وقدم د. مصطفى عباسي من كلية الزراعة، جامعة دمنهور ورقة عمل عن"استخدام المبيدات وأمن الغذاء" وقدم د. هشام القضبي من مركز البحوث الزراعية بالإسكندرية ورقة عمل عن "إدارة سلامة الغذاء في وحدات التصنيع الغذائي".
وتناولت د.نادية حسني علي-مركز بحوث تكنولوجيا الأغذية ورقة عمل عن"سلامة الأغذية والممارسات الصحية للباعة الجائلين في مصر" وقدمت د. عقيلة صالح حمزة من وزارة الزراعة ورقة عمل عن" تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء في مصر" وتقدم د.ميساء حمزة بوزارة الصحة –ورقة عمل عن استراتيجية الرقابة الغذائية في مصر، وورقة عمل للدكتور حسين منصور -وزارة الصناعة والتجارة الخارجية-عن "التشريعات هي الأساس في ثقافة سلامة الغذاء"، وقدمت سماح عبد اللطيف موسى -جامعة النجاح-دولة فلسطين-"الالتزام بالحمية العلاجية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم".
وقدم د.محمد علمي-منظمة الصحة العالمية ورقة عمل أيضا، ومن مصر يقدم أ.د.سراج الدين احمد فرج زايد-المركز القومي لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع- ورقة عمل عن" نشأة تحسين المنتجات الغذائية هي المنطقة العربية"، وقدم د.أحمد البطل -المركز القومي لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع. هيئة الطاقة الذرية ورقة عمل عن "سلامة استخدام البكتين المعدل المشع كمكمل غذائي في علاج السرطان"، وقدم د.صلاح أبو النور -المركز القومي للبحوث ، ورقة عمل عن "الخطة الاستراتيجية للسلامة الغذائية".