أصنعى لأسرتك الدجاج بنكهة وطعم مختلف... دجاج بالليمون المخلل والزيتون الأخضر للشيف أسامة السيد المقادير 1⁄2 ملعقة كبيرة زيت 1 كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم (مكعبات صغيرة) 1 بصل متوسط مفروم ناعم 3 فص ثوم مفروم ناعم 2 فلفل أحمر حار صحيح (إختياري) أعواد زعتر وروزماري (إكليل الجبل) طازج 3 شرائح ليمون طازج (أنصاف) 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ليمون مخلل مُقطع جوانح 1⁄2 كوب مرق دجاج أو لحم 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مخلل الطريقة - تُسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. - يُضاف الدجاج ويُحمر على الجانبين حتى يتغير لونه. - تُسخن ملعقتان من الزيت في جانب من المقلاة ثم يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار مع التقليب حتى تلين المكونات ثم تُخلط مع الدجاج. - يُسخن المتبقي من الزيت في جانب من المقلاة ثم يُضاف الزعتر والروزماري وشرائح الليمون مع الضغط عليها باستخدام ملعقة خشبية لاستخراج العصير. - تُقلب الأعشاب الطازجة مع الليمون حتى تلين ثم تُخلط مع الدجاج. - يرش الدقيق على الخليط بالتساوي مع التقليب حتى يختفي ثم يُضاف الليمون المخلل والمرق. - تُغطى المقلاة ويُترك خليط الدجاج على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. - تُضاف الكزبرة والزيتون الأخضر ثم يُنقل الخليط إلى طبق التقديم، يُقدم ساخناً مع الارز أو الخبز حسب الرغبة.