ولدت صابرين في أكتوبر 1967، وهي ابنة شقيقة الفنانة نعيمة عاكف وقد نشأت في أسرة عاكف المشهورة بألعاب السيرك، بدأت التمثيل وهي في سن الرابعة من عمرها وذلك من خلال أدوار صغيرة، بعد ذلك كان لها تجارب عديدة مع الغناء وذلك في سن الثانية عشر من عمرها ولكنها تفرغت للتمثيل واشتهرت بأدوارها المتعددة في شبابها واشتهرت في بعضاً من الأعمال السينمائية في حياتها لاسيما في التلفزيون. أسند إليها في عام 1999 تقديم الشخصية المطربة أم كلثوم في مسلسل يروي حياتها الشخصية وحمل المسلسل عنوان أم كلثوم، حققت خلال المسلسل النجاح الكبير ولكنها قررت اعتزال التمثيل وارتدت الحجاب وايضًا تفرغت لتقديم بعض البرامج الدينية، ولكن في عام 2006 قررت العودة للعمل الفني وذلك بمشاركتها في مسلسل كشكول لكل مواطن، استمرت بالعمل الفني حتي الآن. تزوجت من رجل الأعمال ياسر عبد اللطيف وانجبت ابنها نور منه ولكن بعد قرار الأعتزال انفصلا بسبب ارتدئها للحجاب، بعد انفصالها بفترة تزوجت من طارق صادق جلال وأنجبا 3 أبناء هما يوسف وعلي وعمر. لمع نجمها في الأعمال الدرامية علي شاشة التلفزيون ومن أعمالها: دكتور أمراض نسا، الشك، سعاد، نظرية الجوافة، محمد علي، ورد وشوك، كريمة، العلواية، احلم ولا يهمك، وادي الملوك، أسماء بنت أبي بكر، أسماء بنت أبي بكر، لحظة ميلاد، ميرفت، شيخ العرب همام، سامحني يا زمن، الفنار، العمدة هانم، حسنات، جمهورية زفتي، هوانم جاردن سيتي، منيرة كاظم، حارة المحروسة، ومازال النيل يجري، وضمير أبله حكمت. الغاضبون، سواق الهانم، فتحية، ليه يا دنيا، فرسان آخر زمن، سامية، اللعب مع الأشرار، ليالي الصبر، درب البهلوان، برعت كذلك في الأعمال السينمائية ومن أعمالها: يا ناس يا هووه، تحت الربع، الصحفيه مني، العذراء والعقرب، قسمة ونصيب، مغامرات رشا، إحنا اللي سرقنا الحرامية، العميل رقم 13، اولاد حظ، لست قاتلا، غرام الأفاعي، المزيكاتي، اخترت حياتي، صائد الأحلام، بنت الباشا الوزير، أصدقاء الشيطان، أنا والعذاب وهواك، اغتيال مدرسة، ثمن الغربة، الأونطجية، بئر الاوهام، والبنات والمجهول.