اثبتت العديد من الدراسات ان السكر الذي نعرفه لا يحقق الفائدة المرجوة منه لذا كان لابد ان ناخذ حاجتنا من المواد السكرية من مصادرها .الاساسية وهو قصب السكر فقصب السكر يفوق الشمندر من حيث فائدته في منح المواد السكرية وذلك لانه مغذ ممتاز، و يفيد في حالات النحافة الزائدة، و يقوي العظام والكبد، و يكافح القبض وعسر البول اما سكر النبات المستخرج من قصب السكر فهو ذو فائدة معروفة في مكافحة السعال المزمن، و يوصف لتحسين الصوت، و ازالة البحة والحشرجه، و من المستحسن استعامله مع ماده حامضة كالليمون مثلا.