قررت وزارة الزراعة المصرية زراعة 8 ملايين و800 ألف فدان خلال موسم 2009/ 2010 وخصصت أكثر من 3 ملايين فدان لإنتاج القمح فضلا عن مليون فدان لزراعة الأرز. وصرح الدكتور سعد نصار مستشار وزير الزراعة بأن التركيب المحصولي يستهدف تعظيم العائد من الموارد الزراعية المتاحة وخاصة الأرض والمياه . وأشار إلي أن جملة الزمام المنزرع يتقسم بين 3 ملايين و600 ألف فدان أراض قديمة ونحو 5 ملايين و200 ألف فدان لتلك الجديدة وان جملة المساحة المحصولية المستهدفة تبلغ نحو 3 ملايين و16 ألف فدان بمعدل تكثيف 187 %. وتفصيلا، خصصت الوزارة مليون فدان و700 ألف فدان لزراعة المحاصيل الشتوية وفي مقدمتها القمح الذي تستعد أكثر من 8 ملايين فدان لزراعته وخصصت لبنجر السكر حوالي 275 ألف فدان و9 ملايين 200 ألف فدان لزراعة البرسيم والأعلاف الخضراء بجانب 635 ألفا للخضر الشتوية. وتستهدف مصر - أكبر مستورد للقمح في العالم - تحقيق الاكتفاء الذاتي في القمح بنسبة 75 % خلال 10 سنوات ارتفاعا من 55 % في الوقت الحالي عن طريق زيادة المساحة المزروعة. ومصر التي تعتمد بكثافة على الخبز المدعم لإطعام معظم سكانها لديها واحد من أعلى معدلات الاستهلاك الفردي في العالم من القمح بنحو 120 كيلو جراما للفرد سنويا، وتستهلك مصر حوالي 14 مليون طن من القمح سنويا، تنتج نحو 8 ملايين طن من القمح سنويا، وتستورد حوالي 6 ملايين طن. وبالنسبة للمحاصيل الصيفية، أفاد المصدر بأن الوزارة تستهدف زراعة 6 ملايين و700 ألف فدان مقسمة بين مليون و100 ألف للأرز و7 ملايين و200 ألف فدان للذرة الشامية البيضاء والصفراء و500 ألف للقطن و525 ألفا للبذور الزيتية و320 ألفا لقصب السكر. وبالنسبة للسكر، يعاني المستهلك المصري من ارتفاع سعر السكر بعد أن تسببت موجة جفاف في الهند التي كانت من أكبر مصدري السلعة في تحولها إلي دولة مستهلكة مما رفع سعر السكر عالميا بنحو 160 %. وقدرت وزارة التجارة إنتاج مصر من السلعة المهمة بنحو 1.2 مليون طن سنويا وتستورد قرابة مليون طن للوفاء بالاستهلاك الذي يقدر بنحو 2.8 مليون طن. ويبلغ حجم الاستهلاك العائلي من السكر 1.8 مليون طن سنويا منها 1.2 مليون علي البطاقات التموينية باستهلاك شهري يقدر بنحو105 آلاف طن أما الاستهلاك العائلي الحر فيبلغ 540 ألف طن بما يمثل 29% من حجم الاستهلاك. واعتمد أمين أباظة وزير الزراعة الاثنين التركيب المحصولي التأشيرى للسنة الزراعية الجديدة الذي أعده قطاع الشئون الاقتصادية فى ضوء الأسعار المتوقعة للمحاصيل الزراعية .
