كشفت دراسة علمية بريطانية حديثة أن للشاي الأبيض فوائد صحية كثيرة، وذلك لاحتوائه على معدلات عالية مضادة للتأكسد قد تحمي من السرطان وأمراض القلب، متفوقا بذلك على 21 نوعا مختلفا من النباتات والأعشاب العطرية. وقال البروفيسور ديكلان نوتون أخصائي أمراض التهابات المفاصل بجامعة "كينغستون" في لندن إن الشاي الأبيض يساعد في مكافحة مظاهر الشيخوخة ويحتوي على معدلات عالية مضادة للتأكسد قد تحمي من السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي وحتى مكافحة تجاعيد البشرة الملازمة للتقدم بالسن. ومن خواص الشاي الابيض أنه يساعد في تخفيف الوزن، وهو يمنع تكاثر خلايا السرطان، كما يحد، في نفس الوقت، من تشكل خلايا جديدة. وفعالية الشاي الأبيض تبدو واضحة في معالجة الإصابة بحالات الإشعاع الجلدي، بسبب توفر مانعات التأكسد بشكل كبير في المادة، والتي تساعد بدورها في القضاء على الجذور السائبة المسؤولة عن تشكل التجاعيد والشيخوخة. وووفقاً لأحدث الأبحاث المتعلقة بذلك، فإن خلاصة الشاي الأبيض تمنع خلايا السمنة التي تساهم في تشكل أنسجة الجسم الدهنية من الاكتمال، كما تساعد في حرق الخلايا التي كانت قد تكونت للتو. والخميرة العشبية الموجودة فيها، تزيد من عملية الأيض ال Metabolism، وتساهم في عملية التنحيف نتيجة امتلاكها لكميات كبيرة من مانعات التأكسد بالمقارنة على ما يحتويه الشاي الأخضر المشروب الشعبي الآخر المعروف.
