تنسيق الجامعات.. غلق موقع التنسيق الإلكتروني للمرحلة الأولى اليوم    الهيئة الوطنية للانتخابات: سفراء مصر بالخارج يدعمون التصويت    استقرار أسعار العملات العربية في بداية تعاملات اليوم 2 أغسطس 2025    أسعار الأسماك بكفر الشيخ اليوم    ترامب: ميدفيديف يتحدث عن نووي خطير.. والغواصات الأمريكية تقترب من روسيا    بروتوكول بين "الجمارك" والغرفة التجارية بالقاهرة لتيسير الإجراءات الجمركية    ترامب: «غواصاتنا النووية أقرب إلى روسيا»    22 شهيدا في غزة.. بينهم 12 أثناء انتظار المساعدات    زلزال بقوة 5.5 درجة يضرب شمال باكستان    الرئيس البرازيلي: نستعد للرد على الرسوم الجمركية الأمريكية    ستربتيز برمائيات إخوان صهيون.. إرهاب وفتن وأكاذيب لخدمة التهجير والمحتل!    الدفاع الروسية: إسقاط 112 مسيرة أوكرانية وإحباط هجوم في مقاطعة "سومي"    سون يعلن نهاية مشواره رسميًا في توتنهام    مواعيد مباريات اليوم السبت 2 أغسطس والقنوات الناقلة    أيمن يونس: شيكابالا سيتجه للإعلام.. وعبد الشافي سيكون بعيدا عن مجال كرة القدم    تعرف على منافسات مصر بسابع أيام دورة الألعاب الأفريقية للمدارس بالجزائر    يحيى عطية الله يعود إلى الوداد بعد موافقة سوتشي الروسي    «مياه الإسكندرية» تنهي استعداداتها لتأمين انتخابات مجلس الشيوخ    الطقس اليوم السبت 2-8-2025.. أجواء حارة ورطبة نهارًا على أغلب الأنحاء    النشرة المرورية.. سيولة فى حركة السيارات على طرق القاهرة والجيزة    أخبار مصر: مفاجأة بمنزل البلوجر أم مكة، وفاة غامضة لعم أنغام، ترامب يهدد بوتين ب"النووي"، مأساة في زفة عريس بكفر الشيخ    وفاة عم أنغام .. وشقيقه: الوفاة طبيعية ولا توجد شبهة جنائية    القاهرة الإخبارية تعرض تقريرا عن مجلس الشيوخ.. ثمرة عقود من التجربة الديمقراطية    حملة «100 يوم صحة» تقدم 26.7 مليون خدمة طبية مجانية خلال 17 يوما    جنين تم تجميده عام 1994.. ولادة أكبر طفل في العالم    ترامب يخطو الخطوة الأولى في «سلم التصعيد النووي»    أسعار السبائك الذهبية اليوم السبت 2-8-2025 بعد الارتفاع القياسي العالمي    90 دقيقة تأخيرات «بنها وبورسعيد».. السبت 2 أغسطس 2025    وفاة والد معتمد جمال مدرب الزمالك السابق    حروق طالت الجميع، الحالة الصحية لمصابي انفجار أسطوانة بوتاجاز داخل مطعم بسوهاج (صور)    تنسيق المرحلة الثانية 2025.. قائمة الكليات المتاحة لعلمي علوم ورياضة ومؤشرات الحد الأدنى    أسعار الفراخ والبيض في أسواق وبورصة الشرقية اليوم السبت 2-8-2025    الأجهزة الأمنية تداهم منزل البلوجر «أم مكة» في شبرا الخيمة وتتحفظ على معدات التصوير    سعر الأرز الشعير والأبيض اليوم السبت 2-8-2025 في أسواق الشرقية    تنسيق الدبلومات الفنية 2025.. رابط تسجيل اختبارات كليات الهندسة والحاسبات والتجارة والزراعة (المنهج)    3 أرقام مقلقة من وديات الزمالك قبل أسبوع من انطلاق الدوري    جريمة تهز سيوة.. مقتل 4 أفراد من أسرة واحدة وإصابة ابنهم    الصفاقسي التونسي يكشف تفاصيل التعاقد مع علي معلول    استشارية أسرية: الزواج التقليدي لا يواكب انفتاح العصر    مقتل 4 أشخاص في إطلاق نار داخل حانة بولاية مونتانا الأمريكية    تشيع جنازة عريس لحق بعروسه بعد ساعات من وفاتها بكفر الشيخ    عمرو دياب يشعل العلمين في ليلة غنائية لا تُنسى    محافظ سوهاج يقرر غلق محلين بسبب مشاجرة بعض العاملين وتعطيل حركة المواطنين    إصابة 5 عمال في مشاجرة بسوهاج لتنافس على الزبائن    الشباب المصري يصدر تقريره الأول حول تصويت المصريين بالخارج في انتخابات مجلس الشيوخ    محمد ممدوح عن «روكي الغلابة»: «كان نفسي اشتغل مع دنيا سمير غانم من زمان» (فيديو)    تحبي تكوني «strong independent woman» ماذا تعرفي عن معناها؟ (فيديو)    أبرزها رفع المعاش واعتماد لائحة الإعانات.. قرارات الجمعية العمومية لاتحاد نقابات المهن الطبية    كما كشف في الجول – النجم الساحلي يعلن عودة كريستو قادما من الأهلي    إسماعيل هنية كشف خيانة الثورة المضادة فباركوا قتله .. عام على اغتيال قائد حماس    حسام موافي ينصح الشباب: مقاطعة الصديق الذي علمك التدخين حلال    منها «الذهاب بكثرة إلى الحمام ».. 6 علامات مبكرة تدل على سرطان البروستاتا يتم تجاهلها    رئيس أركان حرب القوات المسلحة يشهد فعاليات اليوم العلمى ل«الفنية العسكرية»    للرزق قوانين    هل يشعر الأموات بما يدور حولهم؟ د. يسري جبر يوضح    أمين الفتوى: البيت مقدم على العمل والمرأة مسؤولة عن أولادها شرعًا    هل أعمال الإنسان قدر أم من اختياره؟ أمين الفتوى يجيب    وزير الأوقاف يؤدي صلاة الجمعة من مسجد الإمام الحسين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دفاعاً‮ عن الفسيخ
نشر في أخبار مصر يوم 20 - 04 - 2009


الوفد 20/4/2009
كل عام وأنتم بخير بمناسبة أعياد شم النسيم‮. ولو أردت أكل الفسيخ أرجوك أن تفعل ذلك ببعض الحذر‮. ولا تلتفت إلي أحاديث موسم الأعياد حول تسمم الفسيخ والتحذير منه‮.
فهي كلها تصريحات‮ مكررة ومعادة في كل‮ موسم وعيد‮. في رمضان‮ يحذرونك من التخمة ومن السمنة والسكر والكنافة وفي‮ العيد‮ يحذرونك من الكحك أو اللحمة الضاني‮ أو البقري ويخرج علينا الخبراء‮ وكأنهم‮ يودون‮ الغاء مظاهر أي‮ احتفال‮. رغم أن أكل الفسيخ بعيداً‮ عن شم النسيم‮ يحمل نفس خطر أكله‮ يوم العيد‮.
والزيادة في أي أكل لها نفس الخطر في أي توقيت أو‮ يوم‮.. والقضية هي قضية ذوق عام وتوعية ودراية وثقافة‮.‬ ولا‮ يوجد بلد واحد في العالم إلا وكانت لديه أكلات تتحدي أي عرف طبي‮. أمريكا لديها من‮ يأكل حيوانات‮ غريبة عجيبة ولديها أيضا فسيخ مصنوع من اللحم خاصة لحم الخنزير وعظامه‮. في شمالها‮ يأكلون حيوان الفقمة ويشربون دهونه ويقددون لحمه في الملح وفي جنوبها حدث ولا حرج عن الأكلات الغريبة العجيبة‮. في أوروبا‮ يعرفون التمليح والتدخين في الأسماك واللحوم ويعرفون الكرشة التي‮ يحشونها ببقايا الذبائح وبطونها‮.
في روسيا في تركيا في اليونان تمتليء المطاعم‮ بوجبات محلية‮ »‬مقرفة‮« لمن هم من خارج البلاد‮. وفي آسيا‮ يأكلون حتي الفئران والكلاب والأسماك النيئة والجايفة والمملحة والكرنب بعد تحويله إلي فسيخ له رائحة تجعل الفسيخ المصري‮ يبدو كزجاجة برفان باريسية‮.
وفي افريقيا‮ يأكلون مخ القرد الحي‮!!‬ الفلسفة إذن هي‮ أن‮ كل دولة أو منطقة في العالم لديها أنواع من الغذاء تقبل عليها قد لا تقبلها مناطق أخري بل قد تنظر اليها علي أنها ضرب من الجنون والفارق هو الرقابة والجودة في التصنيع‮. وثقافة صناعة الغذاء تختلف‮ تماما عن ثقافة صناعة الحذاء‮.
وهذا هوما نتجاهله عندما‮ يخرج علينا الخبراء في كل موسم محذرين لتفرد لهم الصحف صفحات وصفحات ويبدأ المواطن في الشعور بأنه‮ يرتكب جريمة كلما‮ اقترب من وجبة في موسم‮ أو عيد‮.‬ في الجزيرة العربية‮ يأكلون لحم‮ »‬الضب‮« سحلية صحراوية ضخمة‮. ويعشقون بيض الضب النييء‮! في بعض دول شرق آسيا‮ يأكلون العقرب والصرصار المقلي والدود‮.
في اليابان‮ يأكلون السمك النييء‮ »‬السوش‮« الذي انتشر في مصر ومنه نوع‮ يخرج من سمكة شديدة‮ السم‮ والتوعية حولها كبيرة ولكنهم في كل هذه الدول لم‮ يسمعوا عن فتوي تحريم مثل التي صدرت في الحد الغريب في وجبة موسمية تاريخية لا تصبح سامة إلا إذا صنعها رجل لا‮ يفهم ولم تحاول السلطات تنظيم الصناعة بل قررت أن تحاول منعها ففشلت‮.‬


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.