تناول السمك المقلي يزيد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية

حذّرت إحدى الدراسات الطبية من خطر الإفراط في تناول الأسماك المقلية؛ لأنه يزيد من فرص الإصابة بالأزمات القلبية.

وأوضح الباحثون أنه على الرغم من أن الأحماض الأمينية ومادة الأوميجا 3 تعمل على حماية القلب، إلا أنه لوحظ عدم توافرها بشكل كبير بين عدد ليس بالقليل من الأسماك في الوقت الذي تسهم فيه عملية القلي في القضاء على النسبة القليلة المتواجدة به إن وجدت في بعض أنواع الأسماك.

وتشير الأبحاث إلى أن استهلاك السمك الغني بالدهن أوميجا 3 مثل السلامون، والماكاريل، والسردين، والتونة مرتبط بانخفاض في مستويات مركب Triglycerides (الدهنيات الثلاثية) في الدم، ويقلل خطر الإصابة بعدم انتظام دقات القلب، وإبطاء عملية تصلّب وتضييق الشرايين، وتوازن أفضل لضغط الدم.

وتوصي جمعية القلب الأمريكية الأشخاص الأصحاء باستهلاك السمك المشوي مرتين في الأسبوع على الأقل، كما توصي الأشخاص المصابين بأمراض القلب والشرايين باستهلاك السمك يوميا، أو تناول يوميا أقراص أوميجا 3 بمعدل جرام واحد، وذلك تحت إشراف طبي.

عن موقع أخبار مصر (بتصرّف)