الوجبات السريعة تدمر مراكز الشعور بالمخ

في دراسة امريكية جديدة نشرت في مجلة التحقيقات الامريكية، عن ضرر الأطعمة الغنية بالدهون والوجبات السريعة، فقد أظهرت الدراسة إلى ان هذه الأطعمة تسبب ضررا لمنطقة مركز الشعور بالجوع والعطش في الدماغ ويطلق عليها أسم "ما تحت المهاد"، بعدما تم إختباراها على الحيوانات .
يقول د. سميث أحد الباحثين "هذه هي البداية فقط كنا نتحدث كثيرا عن النظام الغذائي وممارسة الرياضة وقوة الإرادة وهذا النوع من الأشياء لكن هذا الأمر يختلف جذريا فالنظام الغذائي يمكن فعلا أن يعيد برمجة بنية الدماغ."
ويضيف د. سميث إن على الباحثين أولا تحديد ما إذا كان الضرر الذي يحدث في أدمغة القوارض سوف يحدث عند الإنسان ذلك أن "ليس كل ما يلاحظه العلماء في القوارض ينطبق على البشر وإنما هو نقطة البداية."
ويقول المشرف على الدراسة د.مايكل شوارتز" مدير مركز السكري والسمنة في جامعة واشنطن تم تصميم جسم الإنسان لتنظيم كمية تخزين الوقود والدهون من خلال عملية تسمى توازن الطاقة وبالنسبة لشخص من ذوي الأوزان العادية فهذا جيد لكن بمجرد أن يصبح الشخص بدينا يبدو أن الجسم يريد البقاء في هذا الوزن الجديد بشكل دائم."، ويضيف : هذه هي أكبر مشكلة في علاج السمنة يستطيع الناس البدناء إنقاص وزنهم ولكن لديهم مشاكل في الحفاظ على ذلك الوزن."