قال د. عبد السلام جمعة رئيس مركز البحوث الزراعية: إن عجز مصر من القمح يبلغ 6 ملايين طن فارق بين الإنتاج والاستهلاك، حيث تنتج مصر ما يقرب من 8 ملايين طن مقابل 14 مليون طن من القمح لاستهلاك السوق المحلى.. مضيفاً بأن مصر لا يمكنها تحقيق الاكتفاء الذاتى من القمح خلال المرحلة الحالية، لعدم وجود أراضى مستصلحة، ويحتاج هذا الاكتفاء من القمح إلى 5 ملايين فدان لإنتاج الاحتياجات المتبقية للسوق المحلى. وقام مركز البحوث الزراعية بإعدد استراتيجية لتقليل المساحات المزروعة من الأرز المصرى من 2.5 مليون فدان إلى 1.4 مليون فدان، مما يساهم فى توفير المياه وبالتالى توفير ما يعادل 3.5 مليون فدان من محصول الذرة الصفراء والرفيعة، وزيادة القمح إلى 3.1 مليون فدان، موضحا أن وزارة الزراعة يجب أن تأخذ هذه الدراسة بشكل جدى لتوفير الحبوب التى يحتاجها السوق المحلى.