ينصح الأطباء بتناوله بشكل يومي في الطعام لأنه يزود الجسم ب 15% من فيتامين ك، و7% من الألياف، و12% من الحديد، و20% من المنجنيز. ويعمل الفلفل الأسود على تحسين الذاكرة وعلاج الأورام، ويحسن فقدان الشهية، ويزيل الآلام الروماتيزمية ويعالج قرحة المعدة والسكر، ويستخدم كعلاج للدوسنتاريا، كما وجد أنه فعال في التخلص من عادة التدخين . وتناوله يسهم في زيادة إفراز عصارة المعدة التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة أكبر، كما يقلل أيضاً من فرصة تكوين غازات في البطن، أو حصول حالات إمساك. وتناول الفلفل الأسود يخفض حرارة الجسم في حالات الحمى، وينشط أيضا إفراز العرق، وهو مفيد في زيادة إدرار البول. ويحذر العلماء من الإسراف فى استخدام الفلفل الأسود بكميات قليلة جداً يومياً، ولا يستخدم بكثرة عند السيدات الحوامل، ومع بعض العقاقير المضادة للالتهابات أو مع المضادات الحيوية بوجه عام، ويجب أخذه بكميات معتدلة كي يظهر مفعوله ويصبح مفيداً.