فوائد المشروم بالنسبة للإنسان

كما بينت الدراسة أن المشروم يلعب دور هام في حماية الإنسان من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، حيث لا يحتوي أي نوع من أنواع المشروم على الدهون أو الملح أو السكريات ، والتي تعتبر من أكثر المواد مسؤولية عن إصابتنا بإمراض قاتلة مثل انسداد الشرايين والسكري.
ويحتوى المشروم على كمية جيدة من الألياف المفيدة صحياً مع كمية كبيرة من خمسة أنواع من فيتامينات "بي" المهمة للجسم ،وعلى عناصر غذائية مهمة أخرى مثل البوتاسيوم والنحاس والفسفور والحديد، بالإضافة إلى إحتوائه على العناصر اللافلزية.