أصدر سايمون ستامبر مدير عام مجموعة فنادق انتركونتيننتال سيتى ستارز، انتركونتيننتال ريزيدانس سويتس سيتى ستارز، هوليداى إن سيتى ستارز وستايبريدج سويتس سيتى ستارز قرارا بترقية جورج أنسي إلى مدير الأغذية والمشروبات بفندق انتركونتيننتال سيتى ستارز القاهرة. يتمتع جورج بخبرة واسعة في مجال الفندقة تمتد إلى 17 عام وتحديدا فى مجال الأغذية والمشروبات ، حيث شغل العديد من المناصب على مدى هذه السنوات فى العديد من الفنادق العالمية. إنضم جورج لمجموعة فنادق إنتركونتيننتال عام 2002، حيث عمل فى كراون بلازا شرم الشيخ ثم إنتقل إلى فندق انتركونتيننتال سيتي ستارز القاهرة عام 2004 كمساعد مدير الحفلات. ثم ترقى ليصبح مدير للحفلات. بعدها ترقى إلى منصب مساعد مدير إدارة الأغذية والمشروبات. حصل جورج على العديد من الكورسات وبرامج التدريب المتعلقة بالسياحة والفندقة بالإضافة إلى برنامج تدريب مديري الفنادق من جامعة كورنيل. عن مسئولياته الجديدة، سيكون جورج مسؤول عن إدارة الأغذية والمشروبات لفندق انتركونتيننتال سيتى ستارز القاهرة، بما في ذلك جميع المطاعم الموجودة بالفندق.