نظمت امس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ورشة عمل إلكترونية بشأن "النظام المتكامل لمكافحة الآفات (IPM) في المصانع الغذائية". يأتي ذلك تمهيداً لإصدار أول دليل عن الإدارة المتكاملة للآفات في منشآت الصناعات الغذائية – والأول من نوعه في مصر – في سلسلة سيصدرها مشروع مزارع لمزارع بالتعاون مع الغرفة لتحسين سلامة الغذاء والبيئة الإنتاجية للصناعات الغذائية. شارك في ورشة العمل حوالي 80 شركة من أعضاء الغرفة بحضور المهندس أشرف الجزايرلي رئيس مجلس إدارة الغرفة و محمود البسيوني المدير التنفيذي للغرفة و د. حسام حبيب مدير مشروع مزارع إلى مزارع، حيث قام الخبير الأمريكي جيري هيبز – عالم الحشرات والخبير في سلامة الغذاء بعرض الدليل التدريبي الخاص بالطرق والنظم المتكاملة لمكافحة الآفات بالمصانع الغذائية وعرض التوصيات الخاصة بمصانع الأغذية في مصر. وأكد الجزايرلي على أهمية مشروع مزارع إلى مزارع خاصة لما يقدمه للقطاع من خبرات عالمية تساهم في تحقيق التوافق مع متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء والتي تتطابق مع المعايير العالمية مما يساهم في النهوض بجودة المنتج المحلي وسلامته، الأمر الذي يعزز تسويقه محلياً بالإضافة إلى فتح أسواقاً جديدة للتصدير. ولفت إلى النمو المتزايد في عدد المنشآت الغذائية من أعضاء الغرفة والناتج بشكل أساسي عن تحول المنشآت إلى القطاع الرسمي، مما يعد مكسباً للدولة وللقطاع وللمستهلك على حد سواء. وفي عرض الدليل خلال ورشة العمل تم التأكيد علي أن النظام المتكامل لمكافحة الآفات هو نهج عالمي تعتمده منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ويعتمد بشكل رئيسي على الوقاية وليس المكافحة الكيماوية ، وذلك للقضاء على الآفات بشكل جذري، وهو نهج إدارة متكامل ومتدرج من التشخيص والوقاية والمراقبة واعتماد الاجراءات غير الكيماوية وقد أثبت هذا النظام أنه الأكثر فعالية على المدى الطويل من نهج رد الفعل باستخدام عمليات الرش لمكافحة الآفات.
