قال المهندس زكريا الشافعي رئيس شعبة الزيوت ومنتجاتها بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إن الإنتاج المحلي من المحاصيل الزيتية لا يفي إلا بنحو 2% من استهلاك السوق المحلي، بينما تستورد مصر 2.25 مليون طن زيوت سنويا. جاء ذلك خلال الندوة التي تم عقدها بالاتحاد أمس عن قطاع انتاج وتصنيع الزيوت الغذائية بحضور د. حسين منصور رئيس مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاءوالمهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، وعدد 200 مشارك من اعضاء الغرفة وخبراء القطاع والجهات ذات الصلة. وأوضح أن هذا اللقاء هدفه الرئيسي هو توحيد الجهود من أجل النهوض بالقطاع وإجادة تصنيع المنتج المحلي للتمكن من التصدير بتميز وتفوق ودون معاناة. و أكد الشافعي على أهمية دور المصنعين لإدارة دفة نمو القطاع ودفع كل الأطراف ذات الصلة إلى تحقيق نفس الهدف وعلى كافة مراحل سلسلة القيمة، بدءا من طلب المحاصيل الزيتية بمواصفاتها من المزارعين وصولاً للتعبئة والتخزين والتوزيع، وتعزيز وجود منظومة كاملة ومتميزة. وتضمن برنامج الندوة العديد من الموضوعات الفنية الهامة عن قطاع انتاج وتصنيع الزيوت وأهم التحديات التي تواجهه وتصنيع الزيوت في مصر، وتوسيم منتجات الزيوت واستخداماتها في القطاع الغذائي وفقا للمتغيرات الحديثة، والتعريف بإجراءات التسجيل في الهيئة القومية لسلامة الغذاء ومتطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء وفقا لقائمة الفحص “Checklist“، وخطوات الاعتماد في القوائم البيضاء ومن جانبه أشار المهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية ، إلى أهمية قطاع الصناعات الغذائية الذي تعدت صادراته بشقيها الزراعي والصناعي أكثر من 5 مليار دولار سنويا ويعمل به ما يزيد عن 7 مليون عامل بشكل مباشر وغير مباشر. ولفت إلى ضرورة تضافر الجهود في المرحلة الحالية لتحقيق معدلات النمو المنشودة، وأضاف أن نمو القطاع بنسبة 10% يضيف نحو 700 ألف فرصة عمل، ومن ثم ضرورة التوافق مع متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء ودعم منظومة الاقتصاد الرسمي، حيث أن فاتورة عدم الالتزام بتلك المتطلبات يؤدي الى انخفاض معدلات النمو ووجود عواقب اقتصادية لا حصر لها بدءا من الامراض وتكاليف العلاج وتأثر قطاعات هامة كالسياحة. وأكد د. حسين منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء، على أهمية هذا اللقاء حيث تعد الزيوت الغذائية سلعة استراتيجية حيوية للمواطن وغذائه كونها العنصر البديل للدهون الحيوانية باهظة الثمن، بجانب دخولها في عدد كبير جداً من الصناعات، موضحا أن القطاع بحاجة إلى التطوير والتوافق مع المعايير الدولية وكذلك إعداد قواعد فنية ملزمة لقطاع الزيوت ووضع ذلك ضمن أولويات الهيئة خلال المرحلة الحالية.
