صرح الدكتور أمين لطفي رئيس جامعة بني سويف أن الجامعة تدرس مشروع إنشاء منتجع للاستشفاء البيئي على ساحل الزعفرانة بمحافظة بني سويف والذي تقدمت به الدكتورة أمنية محسن مسئول العلاقات الإنسانية والاجتماعية بجامعة بني سويف. وأضاف رئيس الجامعة أنه لم يعد من الممكن اعتبار الجامعات مؤسسات تعليمية تعنى بتخريج الكوادر والكفاءات في المجالات المختلفة أو اعتبارها مجرد مراكز بحثية تقوم بإجراء بحوث أكاديمية متخصصة، كما أنه لم يعد من الممكن أن تبقى أي جامعة بمعزل عن المجتمع المحيط بها بكل ما يواجهه من تحديات ومشاكل وطموحات وآمال، لذا فقد صار مفهوم خدمة المجتمع السويفي والتنمية المجتمعية بكل صورها أحد أهم المهام الأساسية للجامعة والتي تهدف إلى التفاعل بين الجامعة والمجتمع المحيط بوضع الخبرات في سبيل تحقيق رسالة الجامعات كمعقل للفكر الإنساني وبيت الخبرة، على حد قوله. وتقول الدكتورة أمنية محسن مسئول العلاقات الإنسانية والاجتماعية بجامعة بني سويف أن هدف المشروع تنشيط وزيادة حركة السياحة العلاجية الاستشفائية داخليًا وخارجيًا الذي من شأنه أن يكون مصدرًا لرفع مستوى الدخل القومي، وكذلك توفير فرص عمل حقيقية للشباب المتوقع أن تدخل سوق العمل خلال العقدين القادمين من خلال دعم دور القطاع الخاص، وذلك للتنمية العمرانية لقرى الظهير الصحراوي والشواطئ غير المستغلة جيدًا، واستخدام الطاقة الشمسية، بالإضافة إلى إقامة مزارع للنباتات الطبية حيث تسيطر المحافظة على نسبة 45% من إنتاج مصر، وكذلك الحد من انتشار العشوائيات في مدن ومراكز محافظة بني سويف.