8 أطعمة تساعد على تطهير الكبد

كأكبر غدة في أجسامنا يقوم الكبد بأكثر من 500 وظيفة مختلفة تبقينا على قيد الحياة وبصحة جيدة ويعمل الكبد مثل المرشح، ويطرد جميع أنواع السموم والمواد الضارة والنفايات من أجسامنا .
ويمكن للكبد أيضًا أن يعتني بنفسه لكن وفرة السموم يمكن أن تجعل من الصعب على الكبد القيام بذلك وأيضًا عوامل مثل سوء التغذية والتدخين وتناول الأدوية والتعرض للملوثات،وقد يؤدي الكبد المثقل والمرهق إلى أمراض الكبد وتلف الكبد وفشل الكبد لذلك يجب تطهيره ومن أبرز الأطعمة التي تساعد على تطهير الكبد.
1-القهوة
تظهر الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تحمي الكبد من الالتهاب وتلف الخلايا بسبب الجذور الحرة المسببة للأمراض والمواد الضارة الأخرى.
2-الشاي
يوفر شرب الشاي مجموعة واسعة من الفوائد ، من فقدان الوزن إلى تحسين صحة القلب والأوعية
الدموية لكن مركبات النبات الفريدة التي يطلق عليها الكاتيكين تساعد أيضًا في مساعدة وظائف الكبد حيث يقلل الكاتيكين في الشاي الأخضر من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
3-الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت على مضادات الأكسدة نارينجينين التي تساعد على حماية الكبد من الالتهاب وتلف الخلايا كما تمنع مضادات الأكسدة هذه تراكم الدهون في الكبد ، مما قد يؤدي إلى التهاب مزمن.
4-التوت
التوت مصدر رائع لمضادات الأكسدة،والعديد من الأصناف مثل التوت الأزرق والتوت البري مليئة بمضادات الأكسدة تسمى الأنثوسيانين التي تساعد أيضًا على تحسين وظائف المناعة كما يتم الترحيب بالأنثوسيانين بسبب خصائصه القوية المضادة للفيروسات والمضادة للسرطان.
5-العنب
يحتوي العنب على ريسفيراترول وهو مركب نباتي
مفيد موجود في العنب الأحمر والأرجواني وقد ظهرت في العديد من الدراسات على الحيوانات بسبب آثارها الإيجابية على صحة الكبد وتشمل هذه الآثار تقليل الالتهاب ومنع تلف الكبد وزيادة مستويات مضادات الأكسدة.
6-الشمندر
يحتوي الشمندر على فيتامين ج وجرعة جيدة من الألياف ويعمل هذان المركبان على تطهير الدم ، وكسر النفايات السامة لمساعدتها على التخلص منها بشكل أسرع وتتفاعل الألياف أيضًا مع الصفراء المنتجة في الكبد لدعم عملية الهضم والتمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشمندر غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بيتالين التي تحارب الالتهاب.
7-الخضروات الصليبية
تحتوي الخضروات الصليبية على مركبات نباتية غنية بالكبريت تعزز من إزالة السموم من الكبد وتشمل هذه الخضروات البروكلي وبرعم بروكسل واللفت والسبانخ والملفوف والقرنبيط.
8-المكسرات
الجوز والفستق والبندق غني بفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المعروفة بمكافحة الالتهاب وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E ، فقد ارتبط الاستهلاك المنتظم للمكسرات بوظائف الكبد المعززة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد.