استشاري تغذية: تناول البقدونس والموز ضرورة بعد الفسيخ

قالت الدكتورة داليا سامي، استشاري التغذية العلاجية، إنه يُفضل تناول الرنجة المشوية على النار بدلًا من الفسيخ، وذلك لأن عملية الشوي تقتل البكتيريا، وأيضًا لأن ملحها أقل، موكدًا على ضرورة شراء الفسيخ من أماكن موثوق فيها.
وأضافت سامي في تصريحها ل"بوابة الوفد"، أن عند
شراء الفسيخ يجب مراعاة أن تكون السمكة متماسكة، وأيضًا أن تكون رائحتها مقبولة وليست كريهه، مشددة على ضرورة تناول الخضروات مع الفسيخ خاصة البقدونس والخس والبصل الأخضر.
وتابعت: إضافة كثير من الليمون على الفسيخ والرنجة
قبل التناول لقتل البكتيريا، وتناول الموز بعد الوجبة لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل على تقليل نسبة الأملاح.
وحذرت استشاري التغذية العلاجية، مرضى القلب والكلى والحوامل والمرضعات من تناول الأسماك المُملحة إطلاقًا، أما من يتناولون الفسيخ فعليهم شرب المياه بكثرة والعصاير الطازجة والابتعاد عن المياه الغازية لأنها تحتوي صوديوم وأملاح، فضلًا عن تجنب شرب الشاي بعد الأكل مباشرةً.