تارت البسكويت بالكراميل

المقادير
2باكو بسكوت سادة حوالى 24قطعة
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
نص كيلو موز يقطع شرائح
ربع كيلو كريمة لبانى،كريم شانتيه (للتجميل)
الطريقة:
.يسخن الفرن
.يضرب البسكويت جيدا فى الخلاط حتى يصير مثل الدقيق
ويعجن البسكويت المهروس مع الزبده جيدا ثم يفرد فى بيركس مدهون بقليل من الزبد ويضغط عيله جيدا
.يدخل الفرن الساخن مده 5دقائق .فى تلك الاثناء يعد الكراميل:يرفع السكر على النار الهادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح لون السكر مثل الكراميل او الطوفى
.تصب الكريمة البانى فوق السكر مع الحرص من سخونة السكر ويقلب المقدار بشدة وتطفأ النار ويستمر التقليب لمده 10دقائق ثم يترك ليبرد
.يضاف الموز المقطع الى الكراميل بعد ان يبرد ثم يصب فوق التارت المعد ويدخل الثلاجة اليتماسك ويقدم بارد